호텔아비아

기사 (전체 107건)

[Interview] [디렉터를 만나다] 이유정 DOS_ Marriott Executive Apartments Seoul

호텔리어로서 간단한 소개 부탁한다스위스 호텔학교를 졸업하고 JW 메리어트 서울에서 근무했다. 이그제큐티브 라운지에서 GSA(Guest Service Agent) 즉, GRO로 호텔리어를 시작했다. 2년여 프런트오피스 근무로 호텔의 주요 고객층을 만난

최종인 기자 2016-02-03

	[Interview] 그 자리에 그 시간에 호텔아비아에서 2016년 1월부터 선보이는 ‘YOUNG TALENT’는 국내 호텔업계에서 성실히 일하고 있는 젊은 청년들의 인터뷰를 통해, 호텔업에 대한 청년들의 열정과 생각을 들어보고자 합니다. 김의연 GRO 주 최종인 기자 2016-02-02

[Magazine] 아일랜드 식탁

신기하게도, 메리어트 이그제큐티브 아파트먼트 서울에 방문할 때면 늘 흐리거나 비가 내렸다. 맑은 하늘과 여의도 공원을 배경으로 2층에 위치한 ‘파크 카페’에 앉아 식사를 하려고 하면 이내 하늘이 흐려지고 빗방울이 떨어졌다. 한두 번 그러면 그러려니 했

최종인 기자 2016-01-29

[Feature] 언더독의 승리, 신신호텔

북창동, 한국은행 뒤편. 조그맣게 숨어 있는 듯 보이는 작은 호텔은 언제나처럼 평온한 모습이다. 점심식사시간이 지난 후라, 레스토랑 ‘다인홀’은 한산했다. 조용히 차 한 잔하기 좋은 분위기에서 레스토랑 매니저가 다급히 밖으로 나간다. 힘겹게 커다란 여

최종인 기자 2016-01-28

[Magazine] 멈추면 비로소 보이는 것들

취재일이라도 배한철 총주방장을 만나기는 쉽지 않다. 바쁜 일정 탓도 있지만, 대부분 취재요청을 그가 고사한 탓이다. 자신보다는 호텔 내 다른 셰프들, 300명의 주방인원이 좀 더 주목받기를 원하는 그의 바람 때문이다. 더군다나 TV방송과 다른 매체를

최종인 기자 2016-01-19

[Magazine] 봄 여름 가을 겨울 그리고 봄

몇 년 전, 뉴욕에 있는 요리학교에 다니던 동생이 세인트루이스에 머문다는 소식을 들었다. 갑작스런 일이라 연락을 했더니, 실습으로 포시즌스 호텔 세인트루이스에 나왔다고 했다. 나는 미중부를 가본 적이 없어 그림이 그려지지 않았다. 미시시피 강은 어때?

최종인 기자 2016-01-15

[Interview] [디렉터를 만나다] 유은정 DOSM, 하얏트 리젠시 제주

호텔리어로서 간단한 소개 부탁한다스위스 레로쉬 호텔학교를 나와 국내에서는 호텔현대 경주에서 첫 세일즈 업무를 시작했다. 2004년 하얏트 호텔 앤 리조트로 자리를 옮겨 하얏트 리젠시 괌과 사이판의 아웃바운드 업무를 주로 담당하고 2014년 리즈널 세일

최종인 기자 2016-01-11

[Feature] 로컬에서 브랜드로, 브랜드에서 로컬로

2016년 1월 1일부터 새롭게 탈바꿈하는 두 호텔이 있다. 겉모습은 그대로이고 큰 변화는 없어 보이지만, 내부적으로는 변신을 위해 많은 공을 들이고 있는 상황이다. 올해로 40주년을 맞이한, 국내를 대표하는 로컬호텔 중 하나인 더 플라자는 메리어트

최종인 기자 2016-01-08

	[Interview] 미소국가대표에서 호텔의 미소로 호텔아비아에서 2016년 1월부터 선보이는 ‘YOUNG TALENT’는 국내 호텔업계에서 성실히 일하고 있는 젊은 청년들의 인터뷰를 통해, 호텔업에 대한 청년들의 열정과 생각을 들어보고자 합니다. 한국관광공사 인턴 최종인 기자 2016-01-07

	[Magazine] 십 년이 지나도 나의 스무 살, 2000년대가 잘 기억나지 않는다. 오히려 미디어를 통해 마주하게 되는 10대 시절, 1990년대는 행복과 그리움, 분노와 절망 등 그 이미지가 뚜렷하다. 십 년이 더 지나면 기억마저 흐릿해진 2000년대 초반을 되찾을 수 있을까. 지 최종인 기자 2015-12-11

[Magazine] 인내로 만들어진 가족이라는 사슬

지금이야 파스타라는 단어가 익숙한 시절이지만 당시에 서양식 면요리는 모두 ‘스파게티’를 대명사로 활용했다. 이승찬 총주방장은 스파게티가 마치 중국집에 자장면이 대표 메뉴가 되었듯, 밀가루 면요리를 사랑하는 우리나라 정서상 100% 성공할 거란 믿음이

최종인 기자 2015-12-10

[Review] [Brand] 국내 1호 글로벌 체인 브랜드, 쉐라톤 호텔 앤 리조트

1963년 오픈한 워커힐 호텔은 1973년 선경개발(주)인수 후 1977년 쉐라톤과 프랜차이즈 계약을 맺었다. 이는 국내 1호 글로벌 체인 브랜드의 진출로, 쉐라톤은 스타우드 호텔 앤 리조트 월드와이드의 가장 큰 브랜드이자 두 번째로 오래된 브랜드다.

최종인 기자 2015-12-09

[Magazine] 가을이 오면

가을이 오면, 남산에 가고 싶어진다. 금강산처럼 사계절마다 이름이 다르지는 않지만 남산의 가을은 무언가 특별하다. 이 년 전 가을도 그랬다. 그랜드 앰배서더 서울이 처음으로 선보인 남산 트래킹 패키지를 취재하기 위해서였다. 패키지를 선택하면 선물하는

최종인 기자 2015-11-17

[Interview] [GM] 정수영, 제주 WE호텔

20년간 아코르 호텔 그룹에서 근무했는데 갑작스레 제주로 왔다호텔리어로 근무하면서 바쁜 나날이었지만 일 년에 3회 정도 제주를 찾았다. 유독 아내가 제주를 좋아했다. 자연스레 제주를 좋아해서 방문하던 마음이, 아예 살아보면 어떨까? 하는 생각으로 바뀌

최종인 기자 2015-11-09

[Magazine] 두 손 가득 본질을 안고 트렌드의 강을 건너다

얼마 전, 소공동 일대 새로운 건물 꼭대기 층에 올라선 적이 있었다. 두 눈에 가득 역사 깊은 호텔들이 담겼다. 저마다의 호텔을 방문하고 뷰를 즐긴 적은 있어도, 이렇게 이들을 모두 한 번에 바라보기는 처음이었다. 그 중 유독 서울 웨스틴조선호텔이 눈

최종인 기자 2015-11-04

[Feature] 버짓? 이코노미? 울트라 버짓!

어중간한 비즈니스호텔, 어중간한 가격, 어중간하게 망해간다비즈니스호텔의 정의는 비즈니스 트래블러를 대상으로 호텔의 3요소라 할 수 있는 편안한 잠, 따뜻한 샤워, 맛있는 조식 등 필요한 서비스만을 제공하는 대신 저렴한 가격을 책정하는 형태의 호텔을 말

최종인 기자 2015-11-02

[Magazine] 신사의 품격

올해 초, 파르나스몰이 오픈했던 시기다. 낮 시간에 한 번 인스펙션을 경험했던 터라 저녁 때도 한 번 와보고 싶었다. 점심시간 전후로 직장인들이 붐비는 시간을 피해서 한적하게 몰을 둘러보았다. 지하의 한구석에는 지상으로 통하는 에스컬레이터가 노천공간에

최종인 기자 2015-10-30

[Magazine] 그 날 본 풍경은 오아시스일까, 신기루일까

봄인데도 햇살이 여름처럼 강했다. 새로운 직장은 낯설었다. 마치, 사막 한 가운데 떨어진 것처럼. 빠른 업무 인수인계로 정신을 차릴 수 없었다. 무엇보다 가야할 길을 찾을 수 없었다. 그래서인지 갑갑한 사무실에서 벗어나 오랜만에 맛보는 남산의 공기도

최종인 기자 2015-10-23

	[Magazine] 홀리데이 人 플로리다 주 템파에는 데일 메브리(Dale Mabry)라는 하이웨이가 있다. 템파는 독일군 어느 진영에 떨어졌을, 플로리다 지주의 아들이자 1차 세계대전 당시 전투기 조종사였던 데일 메브리에게 이 도로를 아낌없이 헌사했다. 시의 척추와도 같은 이 도로 최종인 기자 2015-10-16

[Magazine] 기회의 순간마다 마주친, 오믈렛 Omelette

TV프로그램에서는 연일 스타셰프들이 등장한다. 젊고 멋지고 자신감이 넘친다. 우려의 목소리도 나온다. 많은 ‘셰프지망생’들이 화려함에 이끌려 현실의 어려움을 깨닫지 못한다고. 맞다. 엄밀히 말하면 셰프(Chef)는 총주방장을 뜻한다. 일반적인 조리사는

최종인 기자 2015-10-15

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