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[F&B] 한화푸드테크 첨단산업 밀집한 판교 인근에 R&D센터 오픈
총면적 1349㎡규모 통합 연구개발센터 설립…글로벌 시장 진출 전진기지 역할2월 인수한 스텔라피자 연구개발 등 신규 브랜드 및 메뉴 개발 진행 주방 자동화를 통한 ‘첨단 레스토랑’ 구현 등을 목표로 다양한 푸드테크 개발이 이뤄질 ‘한화푸드
장진수 편집인
2024-05-27
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[F&B] “5월에는 가족과 함께 호텔의 풍성한 다이닝을 즐겨보세요!”
인터컨티넨탈 파르나스, 가정의 건강과 부귀를 기원하는 특별 메뉴, 로봇 솜사탕, 디저트 선물 등 제공 인터컨티넨탈 코엑스, 고품질 소고기 프로모션, 어린이날 스페셜 메뉴, 카네이션 이벤트 등 마련 파르나스호텔(대표이사 여인창)이 운영하는 그랜드 인터컨
최종원
2024-04-24
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[F&B] [미식가를 위한 초대] 파크 하얏트 서울, 코너스톤
파크 하얏트 서울은 봄철을 맞아 고메 앳 더 파크 - 스프링(Gourmet at the Park - Spring)이라는 테마로 시즌 한정 디너 코스를 선보입니다.선호하는 분위기와 취향에 따라 코너스톤의 홈메이드 이탈리안, 더 라운지의 모던 한식, 더
최종원 기자
2024-04-01
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[F&B] [미식가를 위한 초대] 파크하얏트서울, 더팀버하우스
파크 하얏트 서울의 LL층에 자리한 더 팀버 하우스(The Timber House)는 프리미엄 바이닐 뮤직 바와 일식 레스토랑이 어우러진 공간입니다. 여기서 일식 마스터 셰프인 이제승 셰프가 선보이는 '스시 오마카세’는 최상의 제철 생선과 식재
최종원 기자
2024-03-28
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[F&B] 페어몬트 앰배서더 서울 호텔, 총주방장에 마르코 토레 선임
페어몬트 앰배서더 서울 호텔(이하 페어몬트 앰배서더 서울)이 새로운 총주방장에 마르코 토레(Marco Torre)를 선임했다고 밝혔다.이탈리아 출신인 마르코 토레 총주방장은 최근까지 일본의 전통적인 미식의 도시, 교토에서 섬세한 일본 미식 세계를 경험
한정현 기자
2022-06-16
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[F&B] 소피텔 앰배서더 서울, 프렌치 여성 총괄 셰프가 이끄는 쿠킹 클래스 진행
소피텔 앰배서더 서울은 국내 고객에게 프랑스 미식 문화를 다방면으로 알리기 위해 프랑스 요리 쿠킹클래스를 호텔 4층에 위치한 시크 비스트로 ‘페메종(Fait Maison)’ 레스토랑에서 3월 24일부터 한 달 간격으로 운영한다.본 쿠킹클래스는 소피텔
마은주 기자
2022-03-23
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[F&B] 노보텔 앰배서더 대구 H2O 풀사이드바, 샴페인바 컨셉으로 새단장
노보텔 앰배서더 대구는 마지막 여름의 절정을 붙잡기 위하여, 8월 6일부터 와인앤다인을 새롭게 시작한다. 대구 최초의 글로벌 호텔인 노보텔 앰배서더 대구의 8층에 위치한 H2O 풀사이드 바는 야외 수영장 옆에 위치하여 야외 수영장의 시원한 전경과 2.
한정현 기자
2021-08-17
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[F&B] 해비치 호텔앤드리조트, 프리미엄 일식당 ‘스시 메르’ 오픈
해비치 호텔앤드리조트(이하 ‘해비치’)가 종로에 프리미엄 일식당 ‘스시 메르’를 7월 2일 오픈했다.‘스시 메르’는 질 좋은 식재료를 토대로 기본에 집중해 본연의 맛과 질감, 풍미를 살린 일본 정통 스시를 선보인다. 매일 산지에서 공수한 최상의 식재료
장진수 편집인
2021-07-02
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[F&B] 한화호텔앤드리조트, F&B 사업부문 물적분할 '더테이스터블㈜' 신설
한화호텔앤드리조트(대표이사 문석)는 F&B 사업부문을 물적분할해 신설법인 ‘더테이스터블 주식회사’를 설립했다고 밝혔다. 더테이스터블 주식회사(대표이사 변성구)는 7월 1일 출범식을 열고 본격적으로 독립경영체제에 돌입했다.이번 분할은 지난 4월 아쿠아플
한정현 기자
2021-07-02
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[F&B] 더 리버사이드호텔 뷔페, 4월 17일 업그레이드 리오픈
강남 신사역에 위치한 더 리버사이드호텔 뷔페 더 가든키친이 새롭게 인테리어 및 메뉴 업그레이드를 마치고 4월 17일 ‘파인다이닝 프리미엄 뷔페’ 로 리오픈 했다고 전했다.더 가든키친 뷔페는 쉐프진을 추가 영입하여 기존 인기 메뉴들과 함께 일식와 시푸드
마은주 기자
2021-04-27
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[F&B] 임피리얼 팰리스 서울 중식당 천산, 한재훈 총괄 조리장 새롭게 영입
임피리얼 팰리스 서울(Imperial Palace Seoul)은 중식당 천산에 한재훈 총괄 조리장을 새롭게 영입했다고 7일 밝혔다.새로 영입한 한재훈 총괄 조리장은 그랜드 앰버서더 서울 풀만의 홍보각, 렉싱턴 호텔 등에서 근무했다. 2019 일본 아시
한정현 기자
2021-04-12
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[F&B] 페어몬트 앰배서더 서울, 국산 캐비아 소비 활성화 위한 MOU 체결
페어몬트 앰배서더 서울(Fairmont Ambassador Seoul, 대표이사 김기섭)은 28일 국산 캐비아 생산 업체인 어업회사법인 섬진강 양식 합자회사(대표이사 신용화)와 ‘국산 캐비아 산업의 발전과 소비 활성화’를 위한 업무협약(MOU)을 체결
한정현 기자
2021-01-29
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[F&B] 워커힐 호텔앤리조트, 중식당 ‘금룡’ 리뉴얼 오픈
워커힐 호텔앤리조트(이하 워커힐) 중식당 ‘금룡(金龍)’이 프라이빗 다이닝이 가능한 컨템포러리 광동요리 전문 레스토랑으로 리뉴얼 오픈했다.먼저, 연회 공간을 포함한 열 두개의 프라이빗 다이닝룸 중심으로 공간 개편이 이루어진 것이 이번 리뉴얼의 가장 큰
마은주 기자
2020-12-17
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