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[F&B] 오크룸 해피아워 x 소울 마에스트로 대니 정(Danny Jung) 스페셜 콜라보 선보여
밀레니엄 서울힐튼 지하 로비층에 위치한 바 오크룸에서는 오는 7월 26일 금요일, 라이브 공연과 함께 즐기는 색다른 오크룸 해피아워 ‘프라이데이 나잇 라이브(Friday Night Live)’를 선보인다.‘프라이데이 나잇 라이브’에서는 스페셜 게스트로
마은주 기자   2019-07-19
[F&B] 더 플라자, 스타셰프와 함께 레스토랑 개편 프로젝트 완료
한화호텔앤드리조트에서 운영 중인 더 플라자가 레스토랑 MD 개편 프로젝트를 마치고 스타 셰프들의 음식을 즐길 수 있는 다양한 레스토랑을 새롭게 선보인다고 7월 2일 밝혔다. 더 플라자는 신규 레스토랑 오픈을 통해 휴식 제공이라는 호텔의 기본가치를 넘어
마은주 기자   2019-07-04
[F&B] 아코르 앰배서더 호텔 3곳 총괄, 윤화영 지역 총괄 셰프 선임
그랜드 앰배서더 서울 풀만, 노보텔 앰배서더 서울 강남 & 동대문의 세 호텔에서정통 프랑스의 맛 선사할 예정아코르 앰배서더 코리아는 그랜드 앰배서더 서울 풀만, 노보텔 앰배서더 서울 강남 및 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스를 총괄하는 윤
마은주 기자   2019-07-02
[F&B] 인터컨티넨탈, 호텔 최초 특허출원한 '황제치킨' 선보여
친환경 무항생제 닭을 사용해 초정리 천연 탄산수 염지 기법으로특허 출원한 로스트 치킨 초복부터 예약판매 시작 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 친환경 무항생제 닭을 사용해 초정리 천연 탄산수 염지 기법으로 특허 출원한 로스트 치킨(Roast
마은주 기자   2019-07-01
[F&B] JW 메리어트 동대문, ‘Party To Go’ 테이크 아웃 서비스 진행
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 2층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑, ‘타볼로 24’에서는 야외 피크닉, 홈 파티, 기념일 등 호텔 다이닝과 함께 보다 풍성한 파티를 즐길 수 있는 ‘파티 투 고(Party To Go)’를 선보이고 있다.‘파티
마은주 기자   2019-07-01
[F&B] 밀레니엄 서울힐튼 카페395, ‘뉴질랜드 푸드 페스티벌’
밀레니엄 서울힐튼 올데이다이닝 레스토랑 ‘카페 395’에서는 6월 27일(목) 저녁부터 7월 7일(일)까지 천혜의 자연 환경을 자랑하는 나라, 뉴질랜드의 건강한 식재료로 구성된 현지 음식을 맛볼 수 있는 ‘뉴질랜드 푸드 페스티벌(New Zealand
한정현 기자   2019-06-25
[F&B] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 유승민 소믈리에, ‘아시아 최고의 소믈리에’상 수상
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 호텔 수석 소믈리에인 유승민 소믈리에가 아시아 지역 최고의 호텔리어를 선정하는 에서 ‘아시아 최고의 소믈리에(Asia Winner of Sommelier)’상을 수상했다고 밝혔다.지난 5월 28일 싱가포르 마
마은주 기자   2019-06-03
[F&B] 야놀자, 산하정보기술과 호텔 디지털 플랫폼 공동개발
글로벌 여가 플랫폼 기업 야놀자(총괄대표 이수진)가 국내 호스피탈리티 통합솔루션 선도기업 산하정보기술(대표 손학기)과 호텔 디지털 플랫폼 공동개발에 나선다.양사는 어제(21일) 야놀자 사옥에서 국내 호텔 디지털 플랫폼 공동개발을 위한 업무 협약을 체결
한정현 기자   2019-05-22
[F&B] 포시즌스 호텔 서울 ‘찰스 H.(Charles H.)’, 아시아 베스트 바 50에서 국내 1위 선정
포시즌스 호텔 서울의 스피크이지 바(Speakeasy Bar), 찰스 H.(Charles H.)는 세계적인 주류전문지인 드링크 인터내셔널(Drinks International)가 지난 5월 9일 싱가포르에서 발표한 '아시아 베스트 바 50(As
마은주 기자   2019-05-14
[F&B] 르 메르디앙 서울, 차이니즈 레스토랑 '허우(Hou)' 오픈
50여 년 요리 인생이 고스란히 녹아있는 미식의 보고(寶庫)르 메르디앙 서울이 ‘중화요리의 전설’로 불리는 후덕죽 마스터 셰프의 차이니즈 레스토랑 ‘허우(Hou 侯)’를 10일 오픈한다.한국 중화요리의 전설, ‘팔선’의 전 수장, 르 메르디앙 서울에
한정현 기자   2019-05-09
[F&B] 그랜드 하얏트 인천, 총괄 주방장 ‘티모시 파룰렉(Timothy Paroulek)’ 임명
그랜드 하얏트 인천은 티모시 파룰렉(Timothy Paroulek)을 총괄 주방장으로 임명했다. 미국 국적의 티모시는 여러 하얏트 호텔의 주방장 경험으로 미국, 이탈리아, 프랑스 등 서양 정통 요리에 능통하며, 아시아 요리에도 높은 관심을 가지고 있다
한정현 기자   2019-04-16
[F&B] 해비치 호텔앤드리조트 제주, 라이브 다이닝 뷔페 ‘섬모라’ 리뉴얼 오픈
해비치 호텔앤드리조트 제주가 라이브 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘섬모라’를 리뉴얼 오픈했다.섬모라는 이번 리뉴얼을 통해 셰프가 즉석에서 조리해주는 ‘라이브 섹션’을 한층 강화했으며, 메뉴도 더욱 다양해졌다. 아울러 한식, 스시와 사시미, 그릴, 중식, 양식
마은주 기자   2019-03-06
[F&B] 라스베이거스 최대 미식 축제, 2019 Vegas Uncork’d 개최
미국 최고의 엔터테인먼트의 도시인 라스베이거스에서 오는 5월 9일부터 12일까지 4일간 도시 최대의 미식 축제인 ‘베이거스 언코크드(Vegas Uncork’d)’가 열린다. 베이거스 언코크드는 미국 요리 전문지 보나뻬띠(Bon Appéti
마은주 기자   2019-02-21
[F&B] 메종 글래드 제주, 지역사회와의 지속적인 상생 위한 제주 광어 소비 동참
경험적 가치를 추구하는 여행객을 위한 풀 서비스 호텔, 메종 글래드 제주에서는 2019년 글래드 호텔앤리조트가 추구하는 방향인 사회 공헌을 실천하고자 어려움을 겪고 있는 제주 광어 양식 어가와의 상생을 위해 2월부터 일식 요리 코너에서 신선한 광어 요
마은주 기자   2019-02-19
[F&B] 서울 웨스틴조선호텔, 라운지 & 바 게스트 바텐딩 진행
서울 웨스틴조선호텔 '라운지 & 바’는 바 머스크와 커피 바 케이에서 경력을 쌓은 김진환 바텐더를 초청해 게스트 바텐딩을 2월 22일(금) 오후 8시부터 진행한다. 김진환 바텐더는 2018 디아지오 월드클래스 코리아 우승, 2017 비피터 믹스
마은주 기자   2019-02-13
[F&B] 르 메르디앙 서울 ‘셰프 팔레트’ 리뉴얼, 유럽으로 떠나는 미식 여행
유럽스타일 럭셔리 호텔 르 메르디앙 서울(LE MERIDIEN SEOUL)의 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘셰프 팔레트(Chef’s Palette)’가 고객 취향대로 즐길 수 있는 새로운 메뉴와 셰프의 즉석 조리 퍼포먼스를 가미한 라이브 스테이션을 강
한정현 기자   2019-02-09
[F&B] 이비스 명동 ‘르 바’, 샴페인바로 리뉴얼 오픈
2월 1일, 이비스 앰배서더 서울 명동의 ‘르 바 (Le Bar)’ 가 전혀 새로운 컨셉의 샴페인 바로 새롭게 거듭난다. 명동 도심의 파노라마 뷰가 아름답게 펼쳐지는 19층 르 바의 시설과 인테리어 등을 리뉴얼하여 샴페인 전문 바로 선보이는 것이다.더
마은주 기자   2019-01-29
[F&B] 포시즌스 호텔 서울, 3월 모던 일식 레스토랑 아키라 백 오픈
포시즌스 호텔 서울은 전 세계적으로 유명한 셰프 아키라 백 (Akira Back)과 함께 3월 7일, 레스토랑 아키라 백을 오픈한다고 밝혔다. 새로운 도전을 좋아하는 미식가들을 위해 그만의 창의적인 음식을 스타일리쉬한 분위기에서 즐길 수 있으며, 한식
한정현 기자   2019-01-17
[F&B] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 신임 파티시에 ‘에릭 칼라보케’ 영입
15년 경력의 미국 출신 신임 파티시에 에릭 칼라보케(Eric P. Kalaboke),리츠 칼튼, 세인트 레지스 등 럭셔리 호텔에서 근무 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 전 세계의 트렌드 변화의 중심에 있는 뉴욕에서 경력을 쌓은 미국 출신의
마은주 기자   2019-01-14
[F&B] 해운대그랜드호텔, 모엣 모먼트(Moet Moment) 출시
해운대그랜드호텔이 모엣&샹동과 함께하는 연말, 연시를 준비했다. 이번에 출시되는 모엣&샹동 리미티드 에디션 보틀의 이름은 바로 ‘프렌치의 예술적 삶에 바치는 헌사’를 의미하는 ‘페스티브 보틀(festive bottle)’ 리미티드 에디션이다. 연말 연
한정현 기자   2018-12-20
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