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[F&B] 서울가든호텔, ‘제9회 세계유명와인&디너뷔페’ 개최
11월 28일, 세계의 유명와인과 뷔페가 어우러진 시리즈성 이벤트마포에 위치한 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔에서 오는 11월 28일(화) 저녁 5시 30분부터 와인과 디너를 함께할 수 있는 ‘제9회 세계유명와인&디너뷔페’ 행사를 개최한다.1층 뷔
호텔아비아 편집국   2017-10-30
[F&B] 파크 하얏트 서울, 더 팀버 하우스 리뉴얼 오픈
파크 하얏트 서울 지하 1층에 위치한 일식 다이닝&바, ‘더 팀버 하우스(The Timber House)’가 2017년 10월 10일, ‘바이닐 뮤직, 프리미엄 주류, 이자카야 다이닝’을 내세우며 리뉴얼 오픈했다. 세계적인 인테리어 회사 ‘슈퍼 포테이
호텔아비아 편집국   2017-10-12
[F&B] 인터컨티넨탈 서울, 국내 특급호텔 최초로 ISO 22000 재인증 성공
2014년 특급 호텔 최초 ISO 22000 인증에 이어 2017년 7월 재인증 성공 꾸준한 위생 관리를 통해 재인증에 성공하며 고객 신뢰 확보 서울 삼성동에 위치한 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 2014년 국내 특급호
호텔아비아 편집국   2017-08-21
[F&B] [Book] 신간 ‘젤라또&젤라띠에레’ 화제
“젤라또는 젤라또다”한 입으로 어른도 아이도 입가에 절로 미소 짓게 만드는 디저트 젤라또. ‘젤라또(Gelato)’란 이탈리아 동사 gelare(얼다)와 과거분사 –ato를 결합한 단어로 ‘얼었다’라는 의미 그대로의 이탈리아를 대표하는 차가
호텔아비아 편집국   2017-08-08
[F&B] 한국외식음료협회, 2017 제3회 코리아푸드앤베버리지컨티발 성료
한국외식음료협회가 주최하는 2017 제3회 코리아푸드앤베버리지컨티발이 성남시에 위치한 코리아디자인센터에서 5월 25일부터 26일까지 개최됐다.올해 3회째인 이번 컨티발(Contival, Contest+Festival의 합성어)에는 NCS(Nationa
호텔아비아 편집국   2017-06-07
[F&B] 롯데호텔 '가정의 달' 특선으로 친환경 버거 선보여
서울 소공동 롯데호텔에서는 5월 '가정의 달'을 맞아 남녀노소 누구나 좋아하는 버거 요리를 특선 메뉴로 만들어 페닌술라 레스토랑에서 5월부터 6월까지 두달 동안 선보이고 있다.'페닌술라 친환경 버거(Peninsula's E
호텔아비아 편집국   2017-05-11
[F&B] 임피리얼 팰리스 서울, 로비라운지를 올데이 다이닝 카페로 새 단장
임피리얼 팰리스 서울의 로비라운지 델마르가 3월 27일 부로 올데이 다이닝 카페로 새롭게 탈바꿈한다. 카페 델마르는 기존 로비라운지 개념에서 탈피하여 음료, 디저트와 더불어 캐주얼 요리를 하루 종일 제공한다. 또한 로비 공간을 최대한 활용해 규모 및
호텔아비아 편집국   2017-03-27
[F&B] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 미쉐린 스타 레스토랑 3개 배출
포시즌스 호텔 조지 V 파리는 프랑스 팰리스 호텔 최초로 단일 호텔에서 미쉐린(미슐랭) 스타 레스토랑 3곳을 배출했다고 밝혔다.‘팰리스 호텔’이란, 프랑스 관광청이 부여하는 최고급 호텔 등급으로 일반 ‘5성급 호텔’ 보다 더 영예로운 칭호로 불리우며,
호텔아비아 편집국   2017-03-17
[F&B] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 미쉘 애쉬먼 총주방장 선임
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 2017년 1월 1일 부로 미쉘 애쉬먼(Michel Eschmann)을 총주방장으로 영입했다고 밝혔다. 미쉘은 스위스 출신으로 17년간 호텔 및 유수 레스토랑에서의 다양한 경력을 쌓으며 각종 요리 대회 수상 경력을
호텔아비아 편집국   2017-01-03
[F&B] 미쉐린 스타를 받은 호텔 레스토랑은? 라연(서울신라호텔), 피에르가니에르(롯데호텔서울), 유유안(포시즌스호텔서울) 등 총 3곳
11월 7일 오전 11시 서울신라호텔 다이너스티홀에서는 2017 미쉐린 가이드 서울편 발간 행사가 진행됐다. 지난 3월 전 세계 28번 째 도시로 미쉐린 가이드 서울 발간을 발표한지 8개월 만이다. 이날 행사는 미쉐린 가이드 사업부 마이클 엘리스 인터
호텔아비아 편집국   2016-11-07
[F&B] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 조성호 신임 총주방장 선임
반얀트리 클럽 앤 스파 서울이 신임 총주방장으로 조성호 셰프를 임명했다. 조성호 신임 총주방장은 총 26여 년간의 호텔 및 레스토랑 경력을 가지고 있는 베테랑이다. 1991년 르네상스 서울에서 주니어셰프로서 첫 호텔리어 생활을 시작하여, 이후 노보텔
호텔아비아 편집국   2016-10-18
[F&B] 부모에게 효도하는 당신이 진정한 스타입니다
아그로수퍼, 친환경농산물자조금, 롯데호텔이 함께한 효행 가족 초청 미슐랭 스타 셰프 특별 갈라 디너 10월 13일 서울 중구 소공동 롯데호텔에서는 ‘효행의 달, 10월 - 효행 가족 초청 미슐랭 스타 셰프 특별 갈라 디너’ 행사가 개최됐다. 이번 행사
호텔아비아 편집국   2016-10-17
[F&B] 제15회 한국 소믈리에 대회 성황리에 끝마쳐
7일 강남 임피리얼 팰리스 호텔에서 열린 프랑스 농업식품산림부(MAAF) 주최, 소펙사 코리아(SOPEXA KOREA) 주관의 ‘제15회 한국 소믈리에 대회’ 결선 결과 양윤주 소믈리에(28, 하프 패스트 텐)가 최종 우승을 차지했다.한불수교 130주
호텔아비아 편집국   2016-07-08
[F&B] JW 메리어트 호텔 서울, 한국의 새참 문화를 럭셔리로 품었다
JW 메리어트 호텔 서울이 우리나라의 새참 문화에서 영감을 받은 “참, 럭셔리 딜라이츠 at JW(Charm, Luxury Delights at JW)” 프로모션을 선보인다.이번 프로모션은 메리어트 인터내셔널에서 최근 아태지역 호텔들 가운데 일부를 선
호텔아비아 편집국   2016-07-06
[F&B] 하코네, 월드 럭셔리 레스토랑 어워즈 국내 최초 ‘최고급 일식 레스토랑’에 선정
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔 1층에 위치한 일식 전문 레스토랑 ‘하코네(Hakone)’는 지난 주 진행된 월드 럭셔리 레스토랑 어워즈(World Luxury Restaurant Awards) 시상식에서 국내부문 최고급 일식 레스토랑으로 선정
호텔아비아 편집국   2016-07-04
[F&B] JW 메리어트 호텔 서울, 구스 아일랜드 비어 프로모션 선보여
JW 메리어트 호텔 서울의 로비 라운지와 2층에 위치한 익스체인지 바에서는 7월 1일부터 8월 31일까지 미국 시카고에서 탄생한 구스 아일랜드 비어를 선보인다.프로모션 기간 동안에는 영국의 컨트리 펍에서 영감을 얻은 맥주답게 영국스러움이 물씬 느껴지는
호텔아비아 편집국   2016-06-29
[F&B] 오크우드 프리미어 인천, 최고층에 바 앤 라운지 ‘파노라믹 65’ 오픈
오크우드 프리미어 인천이 송도국제도시의 랜드마크인 니트타워 65층에 국내 최고 높이의 바 앤 라운지, 파노라믹 65(Panoramic 65)를 6월 29일에 오픈한다.65층 전체 공간이 삼각 모양으로 이루어진 파노라믹 65 바 앤 라운지는 5.2m의
호텔아비아 편집국   2016-06-07
[F&B] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 중식당 ‘웨이루’ 16일 그랜드 오픈
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔은 최고층인 34층에 모던 차이니즈 레스토랑 ‘웨이루’를 16일 새롭게 선보인다. ‘웨이루’는 “맛이 뛰어난 집”이라는 의미로 도심 속 아름다운 전경을 한 눈에 감상하며 담백하고 건강한 산둥요리와 북경요리, 중국
호텔아비아 편집국   2016-05-16
[F&B] 임피리얼 팰리스 서울, 뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’ 리뉴얼 선보여
임피리얼 팰리스 서울의 뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’가 약 세 달간의 리뉴얼을 마치고 4월 25일 새롭게 오픈한다. 불도장, 빠네파스타, 해초물회국수 등 기존 뷔페에서 볼 수 없었던 창의적인 시그니처 요리를 제공하고 7개의 라이브 스테이션에서 일품요리처럼
호텔아비아 편집국   2016-04-14
[F&B] 비프앤램 뉴질랜드, ‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기’ 세미나 개최
한국-뉴질랜드 FTA 발효 기념 세미나비프앤램 뉴질랜드(www.nzbeef.co.kr, 한국 지사장 존 헌들비)는 지난 4월 5일 오후 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔에서 ‘뉴질랜드 자연이 키운 소고기’ 세미나 및 리셉션을 개최했다. 이 날 행
호텔아비아 편집국   2016-04-06
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