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[F&B] 야놀자, 우버이츠와 ‘룸서비스’ 제휴점 확대
글로벌 여가 플랫폼 야놀자(대표 이수진)가 글로벌 음식 배달 앱 우버이츠와 운영하는 ‘룸서비스’ 제휴점을 확대 운영한다.양사는 지난 5월부터 8월까지 3개월 간 에이치에비뉴(H Avenue) 이대점, 역삼점, 호텔야자(Hotel YAJA) 서초점 등
한정현 기자   2018-11-14
[F&B] 이금기, 3인의 중식 고수와 함께한 팝업 레스토랑 성료
글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’는 130주년을 맞아 홍콩관광청과 마카오정부관광청이 함께 주관하는 팝업 레스토랑을 성료했다고 밝혔다.5일 필동에 위치한 수엔 190에서 열린 팝업 레스토랑은 한국과 홍콩, 마카오를 대표하는 중식 고수가 모여 코스요리를 구성
한정현 기자   2018-11-07
[F&B] 샌즈 코타이 센트럴, 포르투갈 레스토랑 ‘시아두’ 오픈
샌즈 코타이 센트럴이 포르투갈 레스토랑 시아두(Chiado)를 공식 오픈했다고 밝혔다. 포르투갈의 진정한 맛을 선사하는 시아두는 스타 셰프 엔리케 사 페소아(Henrique Sá Pessoa)와 공동 개발되었으며, 정통 포르투갈 요리에 중
마은주 기자   2018-10-30
[F&B] 인터컨티넨탈, 마요르칸 퀴진 선보일 '마카레나' 셰프 초청
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 스페인의 미쉐린 1스타 셰프인 ‘마카레나 드 카스트로(Macarena de Castro)’를 초청하여 11월 9일(금) 34층 테이블34 레스토랑에서 솔로디너를 진행한다고 밝혔다. 마카레나 셰프는 스페인 마요
한정현 기자   2018-10-24
[F&B] 인터컨티넨탈 코엑스 이탈리아 출신 ‘루카 카리노’ 셰프 신규 영입
20년 경력의 이탈리아 현지 셰프 루카 카리노(Luca Carrino), 포시즌스, 샹그릴라, 미쉐린 레스토랑 등에서 근무인터컨티넨탈 서울 코엑스는 이탈리안 레스토랑 스카이 라운지(Sky Lounge)의 신임 총괄 셰프로 이탈리아 출신의 루카 카리노(
한정현 기자   2018-10-16
[F&B] 서울신라호텔, 미쉐린 3스타 셰프 ‘에릭 프레숑’ 초청 프로모션
서울신라 프렌치 레스토랑 ‘콘티넨탈’에서 11월 1일부터 3일간 오찬, 만찬 코스 선보여서울신라호텔은 다음달 11월 1일부터 3일까지 국내 최초로 프랑스 ‘에릭 프레숑(Eric Frechon)’ 셰프를 초청해 미식 프로모션을 진행한다.미쉐린 3스타를
장진수 편집인   2018-10-08
[F&B] JW 메리어트의 미식 축제 ‘테이스트 오브 JW’ 개최
메리어트 인터내셔널의 브랜드JW 메리어트가 열정적인 셰프들과 함께하는 아시아 지역의 미식 이벤트, ‘테이스트 오브 JW(Taste of JW)’를 JW메리어트 서울과 JW메리어트 동대문 스퀘어 서울에서 10월 26일부터 27일까지 개최한다.테이스트 오
마은주 기자   2018-10-08
[F&B] 서울가든호텔, '제11회 세계유명와인테이스팅&뷔페' 개최
베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔이 ‘제 11회 세계유명와인테이스팅&뷔페’를 개최한다.서울가든호텔 1F 뷔페 레스토랑 라스텔라에서 진행되는 이번 행사는 리셉션, 뷔페오픈&와인테이스팅, 서울가든호텔 총지배인 인사말, Ms. Maryann Bautovi
마은주 기자   2018-10-08
[F&B] 롯데호텔월드 도림, 여경래 여경옥 셰프의 갈라 디너 개최
롯데호텔월드의 중식당 ‘도림’에서는 롯데호텔월드 개관 30주년을 기념해 오는 10월 15일 저녁 6시, 중식의 대가 여경래 셰프와 여경옥 롯데호텔 중식 부문 총괄 셰프의 형제 콜라보레이션 갈라 디너 ‘여족여수(如足如手)’가 열린다.이번 갈라 디너의 타
한정현 기자   2018-10-08
[F&B] 제주신화월드 프리미엄 레스토랑 2곳 신규 오픈
복합리조트 제주신화월드가 두 개의 신규 레스토랑을 오픈했다. 두 개의 레스토랑은 프리미엄 스테이크와 엄선된 와인을 즐길 수 있는 스카이 온 파이브 그릴(Sky on 5 Grill)과 퓨전 프리미엄 데판야끼를 경험할 수 있는 데판야(Teppanya)다.
마은주 기자   2018-10-01
[F&B] The-K호텔서울, 2018 가을 와인페어 개최
서초구 양재동에 위치한 더케이호텔서울에서 10월 6일, 7일 양일간 세계 각국 100여종의 우수 와인을 경험할 수 있는 ‘2018 가을 와인페어 (2018 Autumn Wine Fair)' 를 개최한다.이번 와인페어는 평소 시중에 접하기 어려운
한정현 기자   2018-09-25
[F&B] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔, 헤닝 로이어(Henning Leue) 총주방장 선임
쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 선보이는 다양한 음식을 책임질 독일 출신 총주방장 ‘헤닝 로이어(Henning Leue)’이 부임했다.호스피탈리티 산업을 공부하던 중 장인 정신으로 음식을 창조해내는 컬리너리 파트에 매력을 느껴 키친에 입성한 ‘헤닝 로
마은주 기자   2018-09-05
[F&B] JW 메리어트 서울, 우드 파이어 그릴 레스토랑 ‘더 마고 그릴’ 오픈
3,500병 이상의 진귀한 와인을 저장하고 있는 와인 셀러, 와인 전문 디렉터와 소믈리에가제안하는 매칭 와인JW 메리어트 서울(총지배인 라두 체르니아)이 리노베이션을 통해 그릴 레스토랑 ‘더 마고 그릴’을 새롭게 선보였다. 호텔 7층에 위치한 더 마고
한정현 기자   2018-09-04
[F&B] 인터컨티넨탈 서울, 국내 호텔 최초 ‘ASC 수산물’ 사용
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 아시아 최초로 ‘지속 가능한 친환경 수산물 인증(ASC)’을 받은 전남 완도의 친환경 전복을 양 호텔 레스토랑에서 사용 중이라고 밝혔다. 전남 완도에서 전복의 유통, 수출, 가공,
한정현 기자   2018-08-22
[F&B] 포시즌스 호텔 서울, 새로운 총괄 파티시에 알렉산드르 쉐술리
세계적인 호텔 브랜드인 포시즌스 호텔 서울은 신임 총괄 파티시에로 알렉산드르 쉐술리(Alexandre Chersouly)를 임명했다. 알렉산드르 쉐술리는 포시즌스 파리, 세이셸에서 경력을 쌓은 후, 포시즌스 호텔 서울에 합류하게 되었다. 그는 포시즌스
한정현 기자   2018-08-21
[F&B] 페닌슐라의 변신, ‘페닌슐라 라운지 & 바’로 재탄생
롯데호텔서울의 ‘페닌슐라 라운지 & 바’(이하 페닌슐라 라운지)가 한여름 무더위를 잊게 하는 새로운 명소로 떠오르고 있다. 호텔 정문으로 들어가면 오른쪽에 약 150평의 넓이, 좌석 수 120여석 규모로 자리하고 있는 페닌슐라 라운지는 도심에서 잠시
한정현 기자   2018-08-14
[F&B] 밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지, "오마카세" 전용 카운터 재단장
정갈하고 담백한 정통 일식 요리를 선보이는 밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지가 ‘오마카세’ 전문 식당으로 탈바꿈을 시도한다. 덴푸라 전용 카운터와 스시 전용 카운터를 새롭게 단장, 오마카세에 방점을 둔 새로운 메뉴를 구성하여 9월 1일부터 고객에게 선보일
장진수 편집인   2018-08-07
[F&B] 해비치 호텔앤드리조트 제주, 그릴 다이닝 레스토랑 ‘하노루’ 리뉴얼 오픈
해비치 호텔앤드리조트 제주(이하 ‘해비치’)가 제주 흑돼지와 프리미엄 한우를 맛볼 수 있는 제주 그릴 다이닝 레스토랑 ‘하노루’를 새롭게 리뉴얼 오픈했다.하노루에서는 제주 흑돼지와 한우 등 육류의 종류와 메뉴에 따라 육즙과 육향, 감칠맛 등 최상의 풍
한정현 기자   2018-08-01
[F&B] The-K호텔서울, 우첼로 레스토랑 및 뷔페 더파크 원기회복 보양식 특선 출시
도심 속 자연 휴양지로 사랑 받고 있는 더케이호텔서울에서 무더위에 지친 고객들의 재충전을 돕기 위해 여름 건강 메뉴를 선보이고 있다.먼저, 창 밖으로 녹음이 우거진 자연 경관을 보며 식사할 수 있는 우첼로에서는 여름철 색다른 보양 음식으로 여름철 대표
한정현 기자   2018-07-27
[F&B] WE 호텔 양충훈 마스터 셰프, ‘능이버섯 전복 삼계탕’ 선보여
WE 호텔의 마스터 셰프 양충훈 셰프(41)는 2013년에 산업 인력 공단 주관의 ‘조리 기능장’ 자격을 취득하였으며, 조리 기능장 자격은 한식은 기본이고 전공을 선택하여 양식, 일식 등의 시험을 통해 자격을 취득하게 되는데 국내에서는 총 600명 미
한정현 기자   2018-07-25
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