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[F&B] 해비치 호텔앤드리조트 제주, 라이브 다이닝 뷔페 ‘섬모라’ 리뉴얼 오픈
해비치 호텔앤드리조트 제주가 라이브 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘섬모라’를 리뉴얼 오픈했다.섬모라는 이번 리뉴얼을 통해 셰프가 즉석에서 조리해주는 ‘라이브 섹션’을 한층 강화했으며, 메뉴도 더욱 다양해졌다. 아울러 한식, 스시와 사시미, 그릴, 중식, 양식
마은주 기자   2019-03-06
[F&B] 라스베이거스 최대 미식 축제, 2019 Vegas Uncork’d 개최
미국 최고의 엔터테인먼트의 도시인 라스베이거스에서 오는 5월 9일부터 12일까지 4일간 도시 최대의 미식 축제인 ‘베이거스 언코크드(Vegas Uncork’d)’가 열린다. 베이거스 언코크드는 미국 요리 전문지 보나뻬띠(Bon Appéti
마은주 기자   2019-02-21
[F&B] 메종 글래드 제주, 지역사회와의 지속적인 상생 위한 제주 광어 소비 동참
경험적 가치를 추구하는 여행객을 위한 풀 서비스 호텔, 메종 글래드 제주에서는 2019년 글래드 호텔앤리조트가 추구하는 방향인 사회 공헌을 실천하고자 어려움을 겪고 있는 제주 광어 양식 어가와의 상생을 위해 2월부터 일식 요리 코너에서 신선한 광어 요
마은주 기자   2019-02-19
[F&B] 서울 웨스틴조선호텔, 라운지 & 바 게스트 바텐딩 진행
서울 웨스틴조선호텔 '라운지 & 바’는 바 머스크와 커피 바 케이에서 경력을 쌓은 김진환 바텐더를 초청해 게스트 바텐딩을 2월 22일(금) 오후 8시부터 진행한다. 김진환 바텐더는 2018 디아지오 월드클래스 코리아 우승, 2017 비피터 믹스
마은주 기자   2019-02-13
[F&B] 르 메르디앙 서울 ‘셰프 팔레트’ 리뉴얼, 유럽으로 떠나는 미식 여행
유럽스타일 럭셔리 호텔 르 메르디앙 서울(LE MERIDIEN SEOUL)의 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘셰프 팔레트(Chef’s Palette)’가 고객 취향대로 즐길 수 있는 새로운 메뉴와 셰프의 즉석 조리 퍼포먼스를 가미한 라이브 스테이션을 강
한정현 기자   2019-02-09
[F&B] 이비스 명동 ‘르 바’, 샴페인바로 리뉴얼 오픈
2월 1일, 이비스 앰배서더 서울 명동의 ‘르 바 (Le Bar)’ 가 전혀 새로운 컨셉의 샴페인 바로 새롭게 거듭난다. 명동 도심의 파노라마 뷰가 아름답게 펼쳐지는 19층 르 바의 시설과 인테리어 등을 리뉴얼하여 샴페인 전문 바로 선보이는 것이다.더
마은주 기자   2019-01-29
[F&B] 포시즌스 호텔 서울, 3월 모던 일식 레스토랑 아키라 백 오픈
포시즌스 호텔 서울은 전 세계적으로 유명한 셰프 아키라 백 (Akira Back)과 함께 3월 7일, 레스토랑 아키라 백을 오픈한다고 밝혔다. 새로운 도전을 좋아하는 미식가들을 위해 그만의 창의적인 음식을 스타일리쉬한 분위기에서 즐길 수 있으며, 한식
한정현 기자   2019-01-17
[F&B] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 신임 파티시에 ‘에릭 칼라보케’ 영입
15년 경력의 미국 출신 신임 파티시에 에릭 칼라보케(Eric P. Kalaboke),리츠 칼튼, 세인트 레지스 등 럭셔리 호텔에서 근무 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 전 세계의 트렌드 변화의 중심에 있는 뉴욕에서 경력을 쌓은 미국 출신의
마은주 기자   2019-01-14
[F&B] 해운대그랜드호텔, 모엣 모먼트(Moet Moment) 출시
해운대그랜드호텔이 모엣&샹동과 함께하는 연말, 연시를 준비했다. 이번에 출시되는 모엣&샹동 리미티드 에디션 보틀의 이름은 바로 ‘프렌치의 예술적 삶에 바치는 헌사’를 의미하는 ‘페스티브 보틀(festive bottle)’ 리미티드 에디션이다. 연말 연
한정현 기자   2018-12-20
[F&B] 포시즌스 호텔 홍콩, 미쉐린 스타 8개 획득
포시즌스 호텔 홍콩은 올해 총 8개의 미쉐린 스타를 획득, 세계에서 가장 많은 미쉐린 스타 레스토랑을 보유한 단일 호텔로 등극했다.포시즌스 호텔 홍콩에서 금번 '2019 홍콩 – 마카오 미쉐린 가이드'에 나란히 이름을 올린 레
마은주 기자   2018-12-18
[F&B] 호텔가, 크리스마스 시즌 겨냥 다채로운 레스토랑 프로모션 선봬
어느덧 일주일 앞으로 다가온 크리스마스를 맞아 호텔업계에서는 가족, 친구, 연인과 특별한 시간을 보낼 수 있도록 다채로운 레스토랑 프로모션을 선보인다.크리스마스에는 가족, 친구와 함께 풍성한 프리미엄 뷔페 메뉴와 와인, 생맥주를 무제한 즐길 수 있는
장진수 편집인   2018-12-18
[F&B] ‘제4회 아시아 베스트 소믈리에 대회’ 결선 성료
아시아 10개국 국가대표 소믈리에 19명 열띤 경쟁 결과, 최종 3명의 수상자 발표프랑스 농식품부(MAA)가 주최하고 소펙사 코리아(SOPEXA KOREA)가 주관하는 ‘제4회 아시아 베스트 소믈리에 대회 결선’이 12월 12일(수) 포시즌스 서울 호
마은주 기자   2018-12-16
[F&B] 해비치 호텔앤드리조트, 뉴 아메리칸 퀴진 ‘마이클 바이 해비치’ 오픈
해비치 호텔앤드리조트(이하 ‘해비치’)가 오는 12월 14일 서울에 처음으로 뉴 아메리칸 레스토랑 ‘마이클 바이 해비치(Michael’s by Haevichi)’를 오픈한다. 뉴욕, 샌프란시스코 등 미국에서 주목 받고 있는 ‘뉴 아메리칸 퀴진’을 콘셉
한정현 기자   2018-12-13
[F&B] 호텔 마리나베이서울, 비스트로 ‘보타보타’ 2호점 오픈
호텔 마리나베이서울이 경인아라뱃길 최초로 선보인 복합식음공간 ‘마리나베이스타’에 비스트로 ‘보타보타’ 2호점을 오픈한다.보타보타는 1호점인 혜화동 대학로점에서 뛰어난 맛과 실속있는 가격, 감각적인 분위기로 입소문난 비스트로다. 이번에 오픈한 2호점은
마은주 기자   2018-12-12
[F&B] 서울드래곤시티, ‘알라메종 델리(A La Maison Deli)’ 오픈
신개념 라이프스타일 호텔플렉스(Hotel-plex) 서울드래곤시티가 오는 12월 7일 (금) 이비스 스타일 앰배서더 서울 용산 1층에 정통 프렌치 베이커리 ‘알라메종 델리(A La Maison Deli)’를 오픈한다고 밝혔다.‘알라메종 델리’는 35년
한정현 기자   2018-12-06
[F&B] 제12회 이금기 요리대회 성료
130년 전통의 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기'가 주최하고 (주)오뚜기와 호주청정우에서 협찬하는 제12회 이금기 요리대회가 4일 성황리에 종료되었다.인천에 위치한 LOY 문화예술실용전문학교에서 개최된 이번 대회는 이금기 소스와 호주청정우를 활용하
마은주 기자   2018-12-06
[F&B] 세계 1000대 레스토랑 선정, 라 리스트 2019 공개
신라호텔 라연, 총점 92점으로 TOP 200에 들어, 한국 레스토랑 중 최고 순위12월 3일, 세계 최고 레스토랑 1000곳을 선정하는 라 리스트 2019(LA LISTE 2019)가 파리에서 공개됐다. 올해로 4회째를 맞이한 라 리스트 2019 공
마은주 기자   2018-12-06
[F&B] 야놀자, 우버이츠와 ‘룸서비스’ 제휴점 확대
글로벌 여가 플랫폼 야놀자(대표 이수진)가 글로벌 음식 배달 앱 우버이츠와 운영하는 ‘룸서비스’ 제휴점을 확대 운영한다.양사는 지난 5월부터 8월까지 3개월 간 에이치에비뉴(H Avenue) 이대점, 역삼점, 호텔야자(Hotel YAJA) 서초점 등
한정현 기자   2018-11-14
[F&B] 이금기, 3인의 중식 고수와 함께한 팝업 레스토랑 성료
글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’는 130주년을 맞아 홍콩관광청과 마카오정부관광청이 함께 주관하는 팝업 레스토랑을 성료했다고 밝혔다.5일 필동에 위치한 수엔 190에서 열린 팝업 레스토랑은 한국과 홍콩, 마카오를 대표하는 중식 고수가 모여 코스요리를 구성
한정현 기자   2018-11-07
[F&B] 샌즈 코타이 센트럴, 포르투갈 레스토랑 ‘시아두’ 오픈
샌즈 코타이 센트럴이 포르투갈 레스토랑 시아두(Chiado)를 공식 오픈했다고 밝혔다. 포르투갈의 진정한 맛을 선사하는 시아두는 스타 셰프 엔리케 사 페소아(Henrique Sá Pessoa)와 공동 개발되었으며, 정통 포르투갈 요리에 중
마은주 기자   2018-10-30
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