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[Interview] [Special Interview] 존 류어 바비에리, 아그로수퍼 글로벌 세일즈 이사
존 류어 바비에리 John Luer Barbieri아그로수퍼 AGROSUPER Director International Sales세계 45개국 특급호텔과 고급 레스토랑, 유명 고깃집 등에 돼지고기, 닭고기, 칠면조, 연어 등을 공급하고 있는 아그로수퍼
장진수 편집인   2017-12-03
[Interview] [The GM] 프레이저 플레이스 프랭크 스테쇼 Frank Stechow GM
“성장하는 서울 레지던스 호텔 시장에서 강자가 되겠다” “센트럴은 10주년이 되어서 작년에 10주년 기념행사도 가졌었다. 센트럴로 마켓에 뛰어 들어 먼저 안정적으로 만들어 놨고, 그 다음 남대문 서울을 오픈해서 현
장진수 편집인   2017-11-29
[Interview] [디렉터를 만나다] 밀레니엄 서울 힐튼 톰 왕 Tom Wang 판촉상무
Tell us about your feelings for Seoul, and Millennium Seoul HiltonI love this beautiful city and its four distinction seasons and my family
장진수 편집인   2017-11-28
[Interview] [Development & Operations] 최영철 베스트웨스턴 코리아 대표
“올해 5월 그리스 아테네에서 열렸던 인터내셔널 미팅에서 베스트웨스턴 코리아가 최우수 지사로 선정되어 16년도 KPI(Key Performance Indicator) Award를 받게 되었다. 본사가 지정한 여러 가지 중요 Performance 항목(
장진수 편집인   2017-11-22
[Interview] [Interview] 파크 하얏트 부산 다미앙 셀므 셰프
먼저 한국대표로 선정된 것을 축하한다고맙다. 국내 하얏트 호텔의 재능있는 셰프들과 경쟁을 하는 거라 긴장이 됐다. 향후 있을 아시아 태평양 본선에서 한국을 대표할 수 있는 기회를 얻어 대단히 기쁘다. 시간이 촉박한 대회라 굉장히 힘들었지만 결과가 좋아
최종인 기자   2017-11-06
[Column] [HotelReal] 까칠한 아이가 차고 넘쳐요
호텔은 조화를 추구하는 공간이다. 빛과 어둠, 침묵과 소음, 물건과 사람 모든 것이 넘치지 않고 적당한 수준을 유지해 줘야 호텔이라는 특별한 공간의 아우라는 깨지지 않고 유지된다. 이 미묘한 밸런스를 무너트리는 가장 큰 요소로 최근 지목되는 요인은 어
전경우   2017-10-16
[Interview] [The GM] Le Meridien Seoul, Martijn Sax GM
“호텔 오픈을 하며 굉장히 즐거운 마음으로 일하고 있다. 새로운 브랜드를 이 도시에 소개하고 아트와 접목하여 세계 여느 르메르디앙과는 다른 독창적인 모습으로 꾸며진 호텔의 특색을 통해 전세계 여행객들에게 새로운 경험을 할 수 있도록 최선을 다할 것이다
장진수 편집인   2017-09-12
[Interview] [The GM] 알로프트 서울 강남 호텔, 박지후 총지배인
“알로프트 서울 강남만이 가질 수 있는 핵심 경쟁력은 무엇보다 ‘다름’이다. 호텔이 과다 공급되고 있는 상황 속에서 고객이 우리 호텔을 선택하는 요인은 알로프트 브랜드에서만 경험할 수 있는 차별화된 서비스이다. 우리는 차원이 다른 경험을 원하는 고객들
장진수 편집인   2017-08-10
[Column] [몽돌칼럼] 호텔리어 그리고 최저임금
한쪽에선 소득불평등이 해소되고 저임 가구의 기본생활권이 보장될 수 있는 토대가 마련되었다며 환영하는 반면, 다른 한쪽에선 기업체의 경영난을 악화시키고 일자리를 줄일 것이라며 극렬 반대한다. 논란은 뜨겁게 달궈지고 있지만 이미 예상되었던 양상이며, 보수
김인진   2017-07-31
[Column] [HotelReal] 과소평가의 이유
원래 이번 호에는 ‘과소평가된 호텔과 과대평가된 호텔’에 대해 쓰려고 했다. 그런데 과대평가된 호텔을 찾기 너무 어려웠다. 평판이 가격까지 연결되지 않는 사례가 너무 많다. 대표적인 곳이 서울 신라호텔이다. 타 호텔들과 차별화되는 고급스러움을 추구해
전경우   2017-07-27
[Interview] [Talk Interview] Carlos S. Francisco Jr., HBA Partner
카지노 디자인 설계의 거장, HBA 카를로스 S. 프란시스코 Partner를 만나 카지노 디자인의 글로벌 트렌드와 특성에 대해서 이야기를 나눠봤다. HBA의 두 시니어 디자이너와 함께 딱딱한 인터뷰 형식을 벗어나 편안한 토크 형식으로 인터뷰를 진행했다
장진수 편집인   2017-07-27
[Interview] [Interview] Mike Fulkerson, 메리어트 AP 브랜드&마케팅 부사장
마이크 풀커슨 메리어트 인터내셔널 아시아 태평양 브랜드&마케팅 담당 부사장을 방콕 현지에서 만나 메리어트 인터내셔널의 브랜드 포지셔닝 전략과 아시아 태평양 지역 시장 접근 방향에 관해 인터뷰했다. 테드와의 파트너십에 대해 자세히 알려달라.메리어트 호텔
장진수 편집인   2017-07-25
[Interview] 세계컨시어지협회 총회 한국 개최를 앞둔, 김현중 회장을 만나다
2018년 전 세계 컨시어지가 한국에 모인다. 2018년 세계컨시어지협회 총회를 서울에서 유치한 한국컨시어지협회는 성공적인 총회 개최를 위해 만반의 준비를 다하고 있다. 그동안의 진행상황과 앞으로의 계획을 김현중 회장을 만나 직접 들어보았다. 회장 취
최종인 기자   2017-07-20
[Interview] [The GM] SIGNIEL Seoul, Morten B. Andersen GM
“우리가 정해 놓은 아이덴티티를 추구하다보면 고객들을 모두 만족시킬 수 있는 단계가 오지 않을까 생각한다. 어느 사업이든 고객의 코멘트와 피드백을 통해 성장하기에 매일 회의를 통해 이를 반영하고자 한다.” What is your impression o
장진수 편집인   2017-07-17
[Column] [Column] 호텔위탁운영계약 협상 전략, 하대원 DWHC 호텔경영전략컨설팅 대표
호텔사업 개발을 위해 사업타당성과 개발전략을 수립하게 되면 반드시 체인호텔을 통해 얻어내고자 하는 조건이나 목표가 생기게 된다. 그것의 목표와 목표 범위는 아는 만큼 달리하게 된다. 이 계약의 중요성이 더욱 강조되어야 하는 이유는 체인호텔에게 장기간
호텔아비아 편집국   2017-07-04
[Column] [HotelReal] 로또호텔
‘로또 맞으면 뭐도 하고 뭐도 하고……’로또조차 사지 않는 젊은이는 미래를 포기한 것이라고 누군가 그랬다. 일상이 노답인 흙수저 인생, ‘정신승리’로 버텨 보지만 한계점이 찾아오면 일단 로또를 한 장 산다. 자동? 수동? 사실
전경우   2017-06-15
[Interview] [The CEO] 이돈민 대표, 그랜드 앰배서더 서울 풀만
“경영하면서 가장 큰 목표로 두는 것은 최대 다수의 최대 행복이다. 직원, 고객, 투자자 모두 행복한 호텔을 만드는 것이다. 직원, 고객, 투자자가 상호 균형을 이루며 모두가 행복해야 하지만, 어찌 보면 직원이 포지션상 가장 약해질 수 있는 부분이다.
장진수 편집인   2017-06-13
[Interview] [Development] 피터 개스너 Peter Gassner VP, Marriott International
2017년 아시아태평양 지역에서만 약 80개의 신규 호텔, 1만9000개의 객실을 오픈함으로써 꾸준한 성장세를 이어갈 것으로 예상되는 메리어트 인터내셔널. 아시아태평양 지역 호텔 개발 담당 피터 개스너 부사장으로부터 메리어트 인터내셔널의 아시아태평양
장진수 편집인   2017-06-05
[Column] [몽돌칼럼] 멀티태스킹과 우리나라 호텔산업
국내 격오지 리조트들을 방문하며 필요성을 절감했고, 잡지에서 그 개념을 접했을 땐 반가웠지만, 현업에 적용된 호텔을 리뷰하며 느꼈던 건 두려움이었다. 혹 선무당 호텔 오너들이 사람 잡는 건 아닐까?1. 멀티태스킹이란오늘의 주제는 국내에서 거의 다뤄지지
김인진   2017-05-22
[Column] [HotelReal] 풍요속에 빈곤하新, 새호텔
새호텔은 새엄마 같다. 새옷, 새해, 새차, 새집, 새여친, 새장가 등등 온갖 새것은 대게 설레고 좋지만 새엄마는 조금 다르다. 아무리 젊고 예뻐도 쉽게 친해지기 어렵다는 뜻이다. 직업상 새로 지어진 호텔에 가볼 일이 많은데 좋아 보이지만 왠지 불편하
전경우   2017-05-15
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