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[Interview] [The GM] 알로프트 서울 강남 호텔, 박지후 총지배인
“알로프트 서울 강남만이 가질 수 있는 핵심 경쟁력은 무엇보다 ‘다름’이다. 호텔이 과다 공급되고 있는 상황 속에서 고객이 우리 호텔을 선택하는 요인은 알로프트 브랜드에서만 경험할 수 있는 차별화된 서비스이다. 우리는 차원이 다른 경험을 원하는 고객들
장진수 편집인
2017-08-10
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[Column] [몽돌칼럼] 호텔리어 그리고 최저임금
한쪽에선 소득불평등이 해소되고 저임 가구의 기본생활권이 보장될 수 있는 토대가 마련되었다며 환영하는 반면, 다른 한쪽에선 기업체의 경영난을 악화시키고 일자리를 줄일 것이라며 극렬 반대한다. 논란은 뜨겁게 달궈지고 있지만 이미 예상되었던 양상이며, 보수
김인진
2017-07-31
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[Column] [HotelReal] 과소평가의 이유
원래 이번 호에는 ‘과소평가된 호텔과 과대평가된 호텔’에 대해 쓰려고 했다. 그런데 과대평가된 호텔을 찾기 너무 어려웠다. 평판이 가격까지 연결되지 않는 사례가 너무 많다. 대표적인 곳이 서울 신라호텔이다. 타 호텔들과 차별화되는 고급스러움을 추구해
전경우
2017-07-27
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[Interview] 세계컨시어지협회 총회 한국 개최를 앞둔, 김현중 회장을 만나다
2018년 전 세계 컨시어지가 한국에 모인다. 2018년 세계컨시어지협회 총회를 서울에서 유치한 한국컨시어지협회는 성공적인 총회 개최를 위해 만반의 준비를 다하고 있다. 그동안의 진행상황과 앞으로의 계획을 김현중 회장을 만나 직접 들어보았다. 회장 취
최종인 기자
2017-07-20
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[Column] [HotelReal] 로또호텔
‘로또 맞으면 뭐도 하고 뭐도 하고……’로또조차 사지 않는 젊은이는 미래를 포기한 것이라고 누군가 그랬다. 일상이 노답인 흙수저 인생, ‘정신승리’로 버텨 보지만 한계점이 찾아오면 일단 로또를 한 장 산다. 자동? 수동? 사실
전경우
2017-06-15
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[Interview] [The CEO] 이돈민 대표, 그랜드 앰배서더 서울 풀만
“경영하면서 가장 큰 목표로 두는 것은 최대 다수의 최대 행복이다. 직원, 고객, 투자자 모두 행복한 호텔을 만드는 것이다. 직원, 고객, 투자자가 상호 균형을 이루며 모두가 행복해야 하지만, 어찌 보면 직원이 포지션상 가장 약해질 수 있는 부분이다.
장진수 편집인
2017-06-13
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[Column] [몽돌칼럼] 멀티태스킹과 우리나라 호텔산업
국내 격오지 리조트들을 방문하며 필요성을 절감했고, 잡지에서 그 개념을 접했을 땐 반가웠지만, 현업에 적용된 호텔을 리뷰하며 느꼈던 건 두려움이었다. 혹 선무당 호텔 오너들이 사람 잡는 건 아닐까?1. 멀티태스킹이란오늘의 주제는 국내에서 거의 다뤄지지
김인진
2017-05-22
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[Column] [HotelReal] 풍요속에 빈곤하新, 새호텔
새호텔은 새엄마 같다. 새옷, 새해, 새차, 새집, 새여친, 새장가 등등 온갖 새것은 대게 설레고 좋지만 새엄마는 조금 다르다. 아무리 젊고 예뻐도 쉽게 친해지기 어렵다는 뜻이다. 직업상 새로 지어진 호텔에 가볼 일이 많은데 좋아 보이지만 왠지 불편하
전경우
2017-05-15
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[Interview] [The CEO] 오세인 세종호텔 대표이사
“모든 직원들이 기본에 충실하길 바란다. 이것은 어려운 것이 아니다. 각자 맡은 업무에 맞게 임하면 되는 것이고, 기본적인 것 그 이상도 이하도 아니다. 기본을 안하기 때문에 문제가 발생하는 것이다. 창조적인 부분은 그 다음의 문제다. 특히 서비스업은
장진수 편집인
2017-05-14
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[Column] [몽돌칼럼] 호텔과 모텔사이
고단한 삶을 피해 온 하룻밤 쉘터. 팽팽하게 곤두섰던 이성이 이완되고, 취기와 더불어 야릇한 해방감이 비로소 넘실거리는 뒷골목. 휘황찬란한 네온사인을 내걸어 곳곳을 선정적으로 밝히는 그것, 모텔(Motel). 본연의 쓰임새, ‘숙박’이라는 개념은 점점
김인진
2017-04-20
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[Interview] [The GM] Conrad Seoul Hotel, Mark Meaney GM
“주요 고객인 비즈니스 트레블러 고객이 원하는 맞춤형 서비스를 강화하고 있다. 전세계 콘래드에서는 호텔에 오시는 고객분들이 제한된 시간에 온다는 점을 감안해, 시간에 따라 맞춤형 큐레이팅을 해주는 서비스를 마련했다.”“작년 1회 SHIC(서울호텔투자컨
장진수 편집인
2017-04-13
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[Column] [HotelReal] 대통령과 호텔
‘이야기 꽃’이 온 나라에 만개하는 4월이다. 벚꽃 대선이 현실이 됐다. 5월 9일 D-day를 앞두고 있는 4월은 대한민국 전체가 ‘대선모드’로 움직인다. 정부기관은 대선 스케줄에 맞춰 모든 업무가 진행되며, 기업은 향후 대권의 향방을 감지하기 위해
전경우
2017-04-12
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[Column] [몽돌칼럼] 호텔 룸서비스의 미래
호텔의 철가방, 핫박스쇼파 위의 나른한 주말 오후. 단잠을 방해하며 동네 골목 곳곳을 요란스럽게 헤집고 다니는 그 물건. 소시민의 게으른 허기를 간단히 달래는 그것, 철가방.인천 차이나타운의 짜장면 박물관에 가면 철가방의 원형을 구경할 수 있다. 해방
김인진
2017-04-11
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[Interview] 셰프가 돌아왔다
오빠가 아니, 셰프가 돌아왔다. 파크 하얏트 서울은 지난 2월 페데리코 하인즈먼을 신임 총주방장으로 영입했다. 20년 경력의 하인즈먼은 2012년부터 2년간 파크 하얏트 서울의 메인 레스토랑 ‘코너스톤’을 총괄했다. 이후 파크 하얏트 도쿄의 시그니처
최종인 기자
2017-04-10
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[Interview] [The GM] The-K호텔서울 임병설 총지배인
‘소통’과 ‘조화’를 중요하게 생각한다. The-K호텔서울은 호텔의 특성상 객실, 컨벤션, 웨딩, 식음, 레저 등 다양한 파트로 나뉘어져 있다. 각각의 다양한 파트간의 원활한 소통과 협력이 있을 때 고객들을 위한 더 나은 서비스가 구현될 수 있을 것이
장진수 편집인
2017-03-02
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