W 서울 워커힐의 스타일리쉬 재패니즈 레스토랑 ‘나무(Namu)’에서는 오는 1월 8일부터 제철 음식을 가장 신선하고 풍성하게 즐길 수 있는 목요 라이브 뷔페 ‘나무모리(Namumori)’를, 1월 9일에는 W 호텔 사케 소믈리에가 추천하는 기기자케시 사케를 W 스타일의 고메와 함께 즐기는 7코스 사케디너 ‘지 사케(JE SAKE)’를 실시한다고 밝혔다.

‘지 사케 엣 나무(JE SAKE @ NAMU)’는 매달 둘째 주 금요일에 열리는 스페셜 사케 디너이다. 일본 현지에서 개최된 사케 소믈리에 대회에서 수상한 경력이 있는 W 사케 소믈리에 ‘엘라’와 ‘조셉’ 콤비가 매 회 엄선된 프리미엄 사케를 선정하여 고객에게 사케와 관련된 다양한 이야기와 함께 테이스팅을 진행하는 것이 특징이다. 오는 1월 9일에 소개될 사케는 후쿠오카 현의 명주로 불려지고 있는 니와노 우구이스와 시즈오카현의 명주인 온나나카세 준마이다이긴죠이다. 니와노 우구이스는 뻐꾸기, 파랑새라는 뜻의 이름처럼 전용 술잔과 도꾸리를 이용하면 셀제로 뻐꾸기의 지저귐을 들을 수 있는 프리미엄 사케로 부드러운 맛과 향으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 온나나카세 준마이다이긴죠는 나쁜 남자라는 이름의 의미처럼 남성적인 캐릭터의 사케로 진하고 깊은 맛이 특징인 명주이다. 또한 일본인 셰프 ‘사토’가 선정된 사케와 가장 완벽하게 조화되는 메뉴를 선보여 오감이 즐거운 사케 디너를 만들 예정이다. 오는 1월 9일 처음으로 실시되는 ‘지 사케 엣 나무’에서는 후쿠오카 지방의 사케가 선보일 예정이며 이와 매칭되는 7코스의 일식이 제공된다. 1월 9일 저녁 7시 부터 10시까지 진행될 예정이며 가격은 세금 및 봉사료 포함, 1인 15만원 이다.

라이브 뷔페를 표방하는 나무모리(Namumori)는 매주 목요일 밤 6시부터 10시까지 진행된다. 라이브 뷔페 나무모리는 신선하고 품질 좋은 로컬 재료들을 쉐프들이 즉석에서 가장 빠르고 알맞은 조리법으로 요리하여 재료 고유의 맛을 최상의 상태로 느낄 수 있도록 해주는 뷔페이다. 뷔페는 총 4가지 세션으로 구성될 예정으로 ‘리프레쉬(Refresh)’ 섹션에서는 신선한 재철 샐러드와 야채, 눈과 입이 모두 즐거운 스타일리쉬한 스타터와 디저트가 제공되며, ‘아이스 (Ice)’에서는 일식회와 초밥이, ‘파이어(Fire)’에서는 야키도리와 튀김, 그릴요리, 다양한 패스 어라운드 메뉴가 제공된다. 마지막으로 ‘액션(Action)’에는 각종 육류, 해산물 등의 신선한 재료들이 준비되어 있으머 라이브 테판에서 쉐프들의 즉석요리가 제공된다. 한강이 내려다 보이는 창가 자리 또는 나무의 프라이빗 룸에서 식사를 하고 싶다면 사전 예약이 필수다. ‘나무모리(Namumori)’는 매주 금요일 저녁 6시부터 10시까지 운영되며, 1인당 금액은 세금 및 봉사료 포함 15만원 이다.

 나무 문의_ 02 2022 0222