Æ÷½ÃÁ𽺠ȣÅÚ ¼¿ïÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹é (Akira Back)°ú ÇÔ²² 3¿ù 7ÀÏ, ·¹½ºÅä¶û ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀ» ¿ÀÇÂÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. »õ·Î¿î µµÀüÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¹Ì½Ä°¡µéÀ» À§ÇØ ±×¸¸ÀÇ Ã¢ÀÇÀûÀÎ À½½ÄÀ» ½ºÅ¸Àϸ®½¬ÇÑ ºÐÀ§±â¿¡¼ Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÇѽÄÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ¸ð´øÇÑ ÀϽÄÀ» ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Çѱ¹¿¡¼ ž ÄÝ·Î¶óµµ ÁÖ ¾Æ½ºÆæ¿¡¼ ÀÚ¶úÀ¸¸ç ±×´Â »õ·Î¿î ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¾Æ½Ã¾È ¿ä¸®·Î Àü ¼¼°è ½ÄÀ½¾÷°è¿¡°Ô ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀº ¿ä¸®¿¡ ÀÔ¹®Çϱâ Àü¿¡´Â Àü¹® ½º³ëº¸µå ¼±¼ö·Î È°µ¿ÇßÀ¸¸ç, ½ºÆ÷Ã÷ ¸ðÇè Á¤½ÅÀ» ¿ä¸®¿¡ Á¢¸ñ½ÃŲ âÀÇÀûÀÎ ¿ä¸®·Î Áö³ 20¿©³â°£ ¹Ì½Ä°¡µéÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀº 2008¿¡´Â ·¹½ºÅä¶û È£½ºÇÇÅÚ¸®Æ¼ (Restaurant Hospitality)ÀÇ ¶óÀÌ¡ ½ºÅ¸ (Rising Star) ¹× ¶ó½ºº£À̰Žº À§Å¬¸® (Las Vegas Weekly)¿¡¼ »ÌÀº ¶ó½ºº£À̰Žº ÃÖ°íÀÇ ¼ÎÇÁ (Best Chef in Las Vegas)¿¡ ¼±Á¤ÀÌ µÇ¾úÀ¸¸ç, À½½Ä¾÷°èÀÇ ¿À½ºÄ«»óÀ̶ó°í ºÒ¸®¿ì´Â Á¦ÀÓ½º ºñ¾îµå ¾î¿öµåÀÇ ÇϿ콺 ÆÄƼÀÇ ¿ä¸®¸¦ 6³â ° ÃÑ°ýÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â ÆÀ¿öÅ©¿Í ½Ç·ÂÀ» ³ôÀÌ Æò°¡¹Þ¾Æ Çѱ¹ÀÎ Ãâ½ÅÀ¸·Î´Â ÃÖÃÊÀÌÀÚ ÃÖ¿¬¼Ò ³ëºÎ ¸¶Ã÷È÷»ç(Nobu Matsuhisa)ÀÇ ÃÑ ÁÖ¹æÀåÀ» °ÅÄ£ ÈÄ ¹Ì±¹ ¶ó½ºº£À̰Žº¿¡¼ º§¶óÁö¿À È£ÅÚÀÇ ·¹½ºÅä¶û ¿»·Î Å×ÀÏ (Yellow Tail)°ú ¸¸´Þ·¹ÀÌ º£ÀÌ È£ÅÚÀÇ ·¹½ºÅä¶û Äí¹Ì(Kumi)¸¦ ¼º°øÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹é º»ÀÎÀÇ À̸§À» µý ¸ð´ø ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ·¹½ºÅä¶û°ú ¹Ù´Â Åä·ÐÅä, ¹æÄÛ, ÇϳëÀÌ, ½Ì°¡Æ÷¸£, ´ºµ¨¸®, ÀÚÄ«¸£Å¸ µÎ¹ÙÀÌÀÌ¿¡ Çѱ¹¿¡ ÁøÃâÇßÀ¸¸ç, Çѱ¹¿¡¼´Â ¿ø½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û µµ»ç ¹ÙÀÌ ¹é½Â¿íÀ» ¼º°øÀûÀ¸·Î Á¤Âø½ÃÄ×´Ù.
¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀº “½º³ë¿ì º¸µå ¼±¼ö·Î È°µ¿ÇÏ¸é¼ ´À²¼´ø ¼³·½À» Áֹ濡¼ ´Ù½Ã ã¾Ò´Ù.”¸ç “¿©Çà°ú °æÇè¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹ÞÀº ¾ÆÅ°¶ó ¹é¸¸ÀÇ ¿ä¸®·Î »õ·Î¿î ¹Ì½ÄÀÇ Áñ°Å¿òÀ» ¼±»çÇÏ°í ½Í´Ù.”°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
Æ÷½ÃÁ𽺠ȣÅÚ ¼¿ï ÃÑÁö¹èÀÎ ¾Ë·¹Çѵå·Î º£¸£³ªº£´Â “¼¼°èÀûÀÎ ¼ÎÇÁ ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀÇ ¿ä¸®¸¦ Æ÷½ÃÁ𽺠ȣÅÚ ¼¿ï¿¡¼ ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ¾î ±â»Ú´Ù.”¸ç “Æ÷½ÃÁð½ºÀÇ ÃÖ°í±Þ ¼ºñ½º, ½ºÅ¸Àϸ®½¬ÇÑ ºÐÀ§±â ±×¸®°í ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀÇ °¨°¢ÀûÀÎ ¿ä¸®°¡ ¼·Î ½Ã³ÊÁö¸¦ ³¾ °ÍÀ̶ó°í ¹Ï¾î ÀǽÉÄ¡ ¾Ê´Â´Ù.”°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
·¹½ºÅä¶û ¾ÆÅ°¶ó ¹éÀº 3¿ù 7ÀÏ ¿ÀÇÂÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, 2¿ù 23ÀϺÎÅÍ ¿¹¾àÀ» ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
|