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[Korea Grand Tasting - 17] Evolution, The Lounge & Bar 에볼루션, 더 라운지앤바 / Fourpoints by Sheraton Seoul Gangnam“신선한 로컬 식재료로 글로벌 메뉴를 선보이는 특별한 다이닝”
장진수 편집인  |  hoav@daum.net
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승인 2018.12.21  17:11:24
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2019 Korea Grand Sale _ "Korea Grand Tasting by Hotel & Resort"
문화체육관광부와 한국방문위원회가 주최, 주관하는 2019년 코리아그랜드세일 기간(2019년 1월 17일~2월 28일)에 “Korea Grand Tasting by Hotel & Resort”가 동시에 진행된다. 호텔아비아가 공동주관하여 진행되는 “코리아그랜드테이스팅”은 해외 고객들이 한국을 찾았을 때 한국 호텔 내 식음 업장 이용을 높이고자 마련된 기획으로, 한국 호텔 F&B 부문을 부흥시키자는 취지이기도 하다.  

 

   
▲ 아쿠아포닉스 샐러드

17. Evolution, The Lounge & Bar 에볼루션, 더 라운지앤바 / Fourpoints by Sheraton Seoul Gangnam
“신선한 로컬 식재료로 글로벌 메뉴를 선보이는 특별한 다이닝”

2018년 3월 강남구 도산대로에 오픈한 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남의 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘에볼루션’과 라운지 ‘더 라운지 앤 바’가 2019 코리아그랜드세일, 코리아그랜드테이스팅에 참여한다.

 

   
▲ 에볼루션
   
 

신선함과 건강함을 누릴 수 있는 뷔페, ‘에볼루션’
로컬 식재료로 글로벌 메뉴를 선보이는 ‘에볼루션’은 아쿠아포닉스 방법으로 재배한 유기농 채소로 만든 웰빙 샐러드가 특징이다. 아쿠아포닉스는 화학물질과 농약을 전혀 사용하지 않고 채소와 물고기를 함께 키우는 새로운 친환경적 농법이다. 이와 함께, 뷔페에서는 맛보기 어려웠던 건강식, 아보카도 명란 밥도 취향에 맞게 직접 만들어 즐길 수 있다. 또한, 조찬 모임, 가족 모임 등과 같은 프라이빗한 식사를 위한 PDR(Private Dining Room)이 마련되어 있다.

 

   
▲ 더 라운지 앤 바

강남의 분위기를 느낄 수 있는 모던한 로비 라운지, ‘더 라운지 앤 바’
‘더 라운지 앤 바’에서는 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남만을 위해 로스팅 된 특별한 커피를 선보이며, 지역의 특색 있는 맥주와 사이드 디시를 소개하는 ‘베스트 브루 프로그램’을 경험해볼 수 있다. 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남에서만 맛볼 수 있는 ‘신사버거’는 물론, 셰프가 직접 손수 만든 수제 디저트 세트인 애프터눈 티 세트, 버팔로 윙 등도 즐길 수 있다. 특히, 다양한 칵테일을 베이스로 만들어진 진토니카도 만끽할 수 있다.

 

   
▲ 신사버거세트
   
▲ 에볼루션-아보카도 명란밥
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