2019 Korea Grand Sale _ "Korea Grand Tasting by Hotel & Resort"
문화체육관광부와 한국방문위원회가 주최, 주관하는 2019년 코리아그랜드세일 기간(2019년 1월 17일~2월 28일)에 “Korea Grand Tasting by Hotel & Resort”가 동시에 진행된다. 호텔아비아가 공동주관하여 진행되는 “코리아그랜드테이스팅”은 해외 고객들이 한국을 찾았을 때 한국 호텔 내 식음 업장 이용을 높이고자 마련된 기획으로, 한국 호텔 F&B 부문을 부흥시키자는 취지이기도 하다.  

3. O'Kim's 오킴스 / The Westin Chosun Busan
“시원한 해운대 전망을 배경으로 브런치부터 코스메뉴까지 여유로운 다이닝 타임에 빠진다”

부산 웨스틴조선호텔 로비층에 위치한 ‘오킴스’는 1989년 국내 최초의 아이리쉬 펍으로 문을 열었다. 아일랜드에서 가장 흔한 성씨인 ‘오’와 한국에서 가장 많은 성씨인 ‘김’을 합성해 만들었다. 오킴스에서는 브런치부터 시그니처 버거, 코스메뉴, 프리미엄 생맥주와 다양한 요리까지 다이닝 메뉴와 주류를 함께 즐길 수 있어 식사나 소규모 모임을 계획하기에 좋다.

오전 11시부터 오후 2시까지 선보이는 ‘해운대 브런치’는 탁 트인 해운대 풍경 속에서 여유로운 브런치 타임을 즐길 수 있다. 오킴스 현재국 주방장의 손을 거쳐 탄생 된 브런치 메뉴는 수플레 팬 케이크, 에그 베네딕트, 햄버거 스테이크, 오믈렛 라이스, 셰프 스페셜 샐러드 총 5가지다. 계란 흰자 머랭을 이용해 부드럽고 폭신한 식감으로 입에서 사르르 녹는 수플레 팬 케이크와 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 스테이크 위에 그래비 소스로 맛을 내고 써니 사이드 업 계란을 올려 고소함을 더한 햄버거 스테이크는 주방장이 추천하는 꼭 맛봐야 할 메뉴다.

일명 부시 버거로 알려진 시그니처 수제 버거 ‘프레지던트 버거’도 빼 놓을 수 없는 오킴스의 대표 메뉴다. 프레지던트 버거는 지난 2005년 APEC 기간 부시 미 대통령 투숙 시 호텔에 도착해 가장 먼저 주문한 메뉴로 알려지며 지속적으로 인기를 얻고 있는 부산 웨스틴조선호텔만의 시그니처 수제 버거다. 소고기를 가장 맛있게 즐길 수 있는 비율로 안심과 등심 부위를 섞어 만든 두툼한 패티는 풍부한 육즙이 베어 나와 버거에 특별함을 더한다. 여기에 볶은 양파, 수제 피클, 스위스 슬라이스 치즈, 양상추를 넣고 오킴스 현재국 주방장 특제 스모크 바비큐소스를 곁들여 맛을 냈다. 프레지던트 버거는 2005년 만들어질 당시의 재미있는 스토리로 2016년 부산시 푸드 스토리텔링 공모전에서 1등 상을 수상하며 지속적인 인기를 누리고 있다.

연인과의 저녁을 계획하고 있다면 안심, 채끝등심, 립아이, 양갈비, 데일리 피쉬 등을 메인으로 에피타이저, 데일리 수프, 디저트, 커피 또는 홍차로 구성된 코스메뉴를 추천한다.

저녁 시간에는 흥겨운 펍의 분위기를 만끽 할 수 있다. 프리미엄 맥주, 위스키, 칵테일과 다양한 요리를 맛볼 수 있어 낮과는 또 다른 매력이 있다. 바삭한 식감이 일품인 피쉬&칩스(fish&chips)와 부드러운 풍미의 아이리쉬 대표 흑맥주 기네스는 오킴스에서 꼭 맛봐야 하는 메뉴다. 피쉬&칩스는 기네스 흑맥주를 넣어 반죽한 달고기 생선 튀김과 감자칩을 타르타르 소스와 함께 곁들인 메뉴로 아이리쉬 펍의 대표 메뉴다.