Àϱ³Â÷°¡ ´À²¸Áö´Â °¡À» ³¯¾¾¸¦ ¸ÂÀÌÇÏ¿© À̺ñ½º ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ï ¸íµ¿¿¡¼´Â »ç¶ûÇÏ´Â ¿¬ÀΰúÀÇ ·Î¸ÇƽÇÑ Ãß¾ïÀ» À§ÇØ ‘³²»êäñ°¡´Ù’ ÆÐÅ°Áö¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
³²»ê Ÿ¿öÀÇ È·ÁÇÑ ¾ß°æÀº º¸°í¸¸ À־ »ç¶ûÀ» »ù¼Ú°Ô ÇÏ´Â ¿¬ÀεéÀÇ Çʼö ÄÚ½º·Î À¯¸íÇÏ´Ù. À̺ñ½º ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ï ¸íµ¿ È£ÅÚ¿¡¼ ÀÌ·¯ÇÑ ¸í¼Ò±îÁö µµº¸ 15ºÐÀ̸é ÃæºÐÈ÷ À̵¿ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°¡À» ½ÃÁð¿¡ ¸ÂÃç È£ÅÚÀ» ¹æ¹®ÇÏ´Â Ä¿Çÿ¡°Ô ¾ÆÁÖ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀ¸·Î ¼±º¸ÀÌ´Â ÀÌ ÆÐÅ°Áö´Â ³Ð°í Ǫ¸¥ ³²»êÀ» ÇÑ´«¿¡ ´ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â ³²»êÄÉÀ̺íÄ« ¿Õº¹Æ¼ÄÏ 2¸Å¿Í ¸¼°í ±ú²ýÇÑ °¡À» ¾ß°æÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â N¼¿ïŸ¿ö Àü¸Á´ë ƼÄÏ 2¸Å ±×¸®°í ¿¬Àΰú »ç¶ûÀÇ ÁõÇ¥·Î ±â¾ïµÉ ¼ö ÀÖ´Â »ç¶ûÀÇ ÀÚ¹°¼è 1°³±îÁö Á¦°øÇÑ´Ù.
ÇÑÆí, ³²»êäñ°¡´Ù ÆÐÅ°Áö·Î ¼±¼±ÇÑ °¡À» ³¯¾¾¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¸¸³£ÇÏ¿´´Ù¸é À̺ñ½º ¾Ú¹è¼´õ ¼¿ï ¸íµ¿ È£ÅÚ ÃÖ°í Ãþ¿¡ ÀÖ´Â ¶óµûºí(La Table) ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¿©À¯·Î¿î ´ÙÀÌ´×À» Áñ°Üº¸´Â °Í ¶ÇÇÑ ¿Ïº®ÇÑ µ¥ÀÌÆ® ÄÚ½ºÀÌ´Ù. ÇöÀç ¶óµûºí ·¹½ºÅä¶û¿¡¼´Â 5°¡Áö ÄÚ½º¿ä¸®ÀÇ ·±Ä¡¿Í 6°¡Áö ÄÚ½º ¿ä¸®·Î ÀÌ·ç¾îÁø µð³Ê ½¦ÇÁ Å×À̺í(Chef’s Table)À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
·Î¸ÇƽÇÑ N¼¿ïŸ¿ö ¾ß°æ°ú ÇÔ²² °í±Þ½º·¯¿î ÄÚ½º¿ä¸®·Î ´õÇÒ ³ªÀ§ ¾ø´Â ÇູÇÑ Ãß¾ïÀ» ¸¸µé¾îº¸´Â °Ç ¾î¶³±î?
|