·Ôµ¥È£ÅÚÀÌ ¾Æ¸£ÇîƼ³ªÀÇ ‘±îÅ׳ª ÀÚÆÄŸ(Catena Zapata)’ ¿ÍÀ̳ʸ®¿Í Ä÷¡¹ö·¹ÀÌ¼Ç ÇÏ¿© ·Ôµ¥È£ÅÚ ºê·£µå ÃÖÃÊ·Î ·Ôµ¥È£ÅÚÀÇ ½Ã±×´Ïó ¿ÍÀÎ ‘DV ±îÅ׳ª ¸»º¤(D.V. Catena Malbec)’À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
·Ôµ¥È£ÅÚ ½Ã±×´Ïó ¿ÍÀÎÀº Á¶Á¾½Ä ·Ôµ¥È£ÅÚ ¼¿ï ÃÑÁö¹èÀÎ, ±îÅ׳ª ÀÚÆÄŸ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ CEO °¡½ºÅæ Æä·¹Áî À̽ºÅ°¿¡¸£µµ(Gaston Perez Izquierdo)¿Í ¾ËÇÁ·¹µµ ¹Ù½ºÄí(Alfredo Bascou) ÁÖÇÑ ¾Æ¸£ÇîƼ³ª ´ë»çÀÇ ÇÕÀÛÀ¸·Î ź»ýÇß´Ù.
ƯÈ÷, ·Ôµ¥È£ÅÚÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿ÍÀÇ ¸¶¸®¾ÆÁÖ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÌ¿ë¹® ±¹°¡´ëÇ¥ ¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ·Ôµ¥È£ÅÚ ¼Ò¹É¸®¿¡µéÀÌ Á÷Á¢ »ùÇøµ ¹× Å×À̽ºÆÃÇÏ¿© ¼±Á¤ÇÏ¿© ¾Æ¸£ÇîƼ³ª¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â Æ÷µµ Ç°Á¾ ‘¸»º¤(Malbec)’ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¼±Á¤Çß´Ù.
‘±îÅ׳ª ÀÚÆÄŸ’ ¿ÍÀ̳ʸ®´Â ¿µ±¹ À¯¸í ¿ÍÀÎ ÀâÁö ‘µå¸µÅ© ÀÎÅͳ׼ųÎ(Drinks International)’ÀÌ ¼±Á¤ÇÑ 2020³â ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå Á¸°æ ¹Þ´Â ¿ÍÀ̳ʸ® 1À§ÀÌÀÚ ¿ÍÀÎÀÇ È²Á¦¶ó ºÒ¸®´Â ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿(Robert Parker)°¡ ³²¹Ì ÃÖÃÊ·Î ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå À§´ëÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®´Ù.
‘DV ±îÅ׳ª ¸»º¤’Àº ÇöÀç ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ¿À³ÊÀÎ ‘´ÏÄÝ¶ó½º ±îÅ׳ª ÀÚÆÄŸ(Nicholas Catena Zapata)’°¡ ¾Æ¹öÁö¸¦ ±â¸®±â À§ÇØ »ç¶û°ú Á¸°æÀ» ´ã¾Æ ¸¸µç ÇåÁ¤ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÀÚµÎ, º£¸®·ù¿Í °°Àº °úÀÏ ÇâÀÌ Èæ ÈÄÃß, Àå¹Ì, ¹Ù´Ò¶ó Çâ°ú ÇÔ²² ÁøÇÏ°Ô ÇÇ¾î ¿À¸£´Â ‘Ç®¹Ùµð(Full bodied)’ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ±ò²ûÇÑ »ê¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ°í ºÎµå·¯¿î ź´ÑÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ±ä ¿©¿îÀ» ³²±ä´Ù.
·Ôµ¥È£ÅÚ ½Ã±×´Ïó ¿ÍÀÎÀº ·Ôµ¥È£ÅÚÀÇ 5°³ ÁöÁ¡(¼¿ï, ¿ùµå, Á¦ÁÖ, ¿ï»ê, ºÎ»ê)¿¡¼ µ¿½Ã ÆǸŵȴÙ. ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ÀÌ¿ë ½Ã º´´ç 10¸¸¿ø, µ¨¸®Ä«Çѽº¿¡¼ ±¸¸Å ½Ã º´´ç 6¸¸¿øÀÌ´Ù. ·Ôµ¥È£ÅÚ ¼¿ï, ¿ï»ê, ºÎ»ê¿¡¼´Â º£ÀÌÄ¿¸® ¹× ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ·Ôµ¥È£ÅÚ ¿ùµå´Â µ¨¸®Ä«Çѽº, ·Ôµ¥È£ÅÚ Á¦ÁÖ´Â ·¹½ºÅä¶û¿¡¼¸¸ ±¸¸Å °¡´ÉÇÏ´Ù. »ó±â °¡°ÝÀº ¸ðµÎ ¼¼±Ý ¹× ºÀ»ç·á¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ °¡°ÝÀÌ´Ù.
·Ôµ¥È£ÅÚ ¼¿ïÀº ·Ôµ¥È£ÅÚ ½Ã±×´Ïó ¿ÍÀÎ Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇÏ¿© 8¿ù 31ÀϱîÁö ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î¸ð¼Çµµ ¼±º¸ÀδÙ. Æä´Ñ½¶¶ó ¶ó¿îÁö&¹Ù¿¡¼´Â ¿ÍÀÎ ÁÖ¹® ½Ã Ä¡Áî Ç÷¡ÅÍ°¡ Á¦°øµÇ¸ç µ¨¸®Ä«Çѽº¿¡¼´Â 10% ÇÒÀÎµÈ 5¸¸ 4õ¿ø¿¡ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¶ó¼¼´À, µµ¸², ¸ð¸ð¾ß¸¶, ¹«±ÃÈ¿¡¼´Â ¸Þ´º¿Í ÇÔ²² ÁÖ¹® ½Ã 22% ÇÒÀÎµÈ 7¸¸ 8õ¿ø¿¡ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù.
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