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[Korea Grand Tasting - 18] Buffet Restaurant 뷔페레스토랑 / Grand Hilton Seoul“마치 유럽의 오랜 저택에서 미식 향연을 즐기는 듯”
장진수 편집인  |  hoav@daum.net
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승인 2018.12.27  16:46:37
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2019 Korea Grand Sale _ "Korea Grand Tasting by Hotel & Resort"
문화체육관광부와 한국방문위원회가 주최, 주관하는 2019년 코리아그랜드세일 기간(2019년 1월 17일~2월 28일)에 “Korea Grand Tasting by Hotel & Resort”가 동시에 진행된다. 호텔아비아가 공동주관하여 진행되는 “코리아그랜드테이스팅”은 해외 고객들이 한국을 찾았을 때 한국 호텔 내 식음 업장 이용을 높이고자 마련된 기획으로, 한국 호텔 F&B 부문을 부흥시키자는 취지이기도 하다.  

 

 

   
 

18. Buffet Restaurant 뷔페레스토랑 / Grand Hilton Seoul
“마치 유럽의 오랜 저택에서 미식 향연을 즐기는 듯”

그랜드 힐튼 서울의 정신을 담은 시그니처 레스토랑 ‘뷔페 레스토랑’은 1988년 호텔 개관과 함께 문을 열었다. 백련산의 수려한 장관을 감상하며 추억과 함께 미식을 즐길 수 있는 공간인 뷔페 레스토랑은 소규모 모임의 단골 고객이 많을 뿐 아니라 가족이 세대에 걸쳐 방문할 정도로 고정 고객의 비율이 높아 고객들의 추억이 배어있는 30년 전 모습을 그대로 담고 있다.

뿐만 아니라 대규모 컨벤션 센터를 운영함으로써 비즈니스 고객들에게 최적화된 시설과 서비스를 갖췄다. 또한 2017년 7월부터 무슬림 프랜들리 인증을 받아 그린 샐러드, 계절 과일, 마르게리따 피자, 훈제 닭 가슴살 그릴, 양갈비 구이의 무슬림 프랜들리 메뉴도 제공한다.

   
   
 

클래식한 고가구와 황금빛 조명이 마치 유럽의 오랜 저택을 연상시키는 뷔페 레스토랑은 한식, 중식, 양식, 디저트 등 100여 가지 다양한 메뉴를 갖췄을 뿐 아니라 계절 및 테마에 맞는 프로모션을 꾸준히 선보이고 있다. 지난번 프랑스편을 시작으로 태국, 멕시코, 네덜란드, 인도 등 각국의 컨셉에 맞춰 세게 미식 기행 테마를 운영하고 있다. 지난 30년간 세계 50여개국 테마 요리를 선보였을 만큼 깊은 경험과 오랫동안 전수 받은 레시피를 바탕으로 다양한 테마 메뉴를 자신 있게 추천한다.

2019년 2월 28일까지 지중해 프로모션을 선보이며, 감자 샐러드를 곁들인 송아지 등심 구이, 강낭콩 라구와 감귤 딜소스로 풍미를 더한 농어요리, 비프 스트로가노프와 필라프, 홍합 샐러드 등 다양한 유럽의 풍미를 맛볼 수 있다.

한편 뷔페 레스토랑에서는 매주 화요일 저녁마다 레드 와인 2종, 화이트 와인 1종, 스파클링 와인 1종을 마음껏 페어링 할 수 있는 ‘화요일 와인 디너 뷔페’를 진행해 무제한 와인과 뷔페식 메뉴를 부담 없이 즐길 수 있다.

   
 

 

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