2019 Korea Grand Sale _ "Korea Grand Tasting by Hotel & Resort"
문화체육관광부와 한국방문위원회가 주최, 주관하는 2019년 코리아그랜드세일 기간(2019년 1월 17일~2월 28일)에 “Korea Grand Tasting by Hotel & Resort”가 동시에 진행된다. 호텔아비아가 공동주관하여 진행되는 “코리아그랜드테이스팅”은 해외 고객들이 한국을 찾았을 때 한국 호텔 내 식음 업장 이용을 높이고자 마련된 기획으로, 한국 호텔 F&B 부문을 부흥시키자는 취지이기도 하다.  

9. MOMOYAMA 모모야마 / Lotte Hotel Busan
“부산의 화려한 뷰를 감상하며 조리장 오마카세를 즐길 수 있다”

롯데호텔부산 일식당 ‘모모야마’는 호텔 최고층인 43층에 위치해, 서면 도심부터 멀리 부산항대교까지의 탁 트인 전망을 자랑한다.

봄 여름 가을 겨울 사계절과 모두 어울리는 ‘올리브 그린 & 내추럴 우드’ 테마로 깔끔하게 꾸며 진 모모야마에서 정통 가이세키 요리와 프리미엄 사케의 놀라운 마리아주를 경험할 수 있다.

탁 트인 뷰를 볼 수 있는 좌석이 마련돼, 낮에는 물론 밤에도 화려한 뷰를 자랑하는 ‘스시 카운터’에서는 최고의 제철 식재료를 이용한 조리장 오마카세 메뉴를 즐길 수 있다.

또한 30여종의 사케가 준비되어 있으며, 기키자케시(사케 소믈리에)의 사케 추천이 가능하다. 기키자케시의 설명과 추천에 따라 식사와 어울리는 사케를 골라 함께 즐길 수 있다.

일반 테이블석 외 룸 타입으로는 2개의 일반 별실과 보다 친밀한 모임을 위한 2개의 다다미실이 마련돼 있다.