100¿© ³âÀÇ ÀüÅë°ú ¿ª»ç¸¦ Áö´Ñ ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ ´ëÇ¥ ·¹½ºÅä¶û ‘³ªÀνº °ÔÀÌÆ®(The Ninth Gate)’°¡ 9¿ù 20ÀÏ Å¬·¡½Ä ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¿ÍÀÎ ¾Ø ´ÙÀÎ ÄܼÁÆ®·Î ¸®´º¾óÇØ ¿ÀÇÂÇÑ´Ù. À̹ø ³ªÀνº °ÔÀÌÆ® ¸®´º¾óÀº ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÌ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¿ª»ç¼º°ú º¯ÈÇÏ°í ÀÖ´Â °í°´ÀÇ ´ÏÁ ¹Ý¿µÇØ ÀüÅë°ú Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢ÀÌ Á¶È·Ó°Ô ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖ´Â ¹æÇâÀ¸·Î ±âȹÇØ ÁøÇàÇß´Ù.
»õ·Ó°Ô º¯½ÅÇÑ ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®ÀÇ Æ¯Â¡Àº ¼Ò¹É¸®¿¡¿Í ¼ÒÅëÇÏ´Â ‘¿ÍÀÎ ¹Ù’, ¿ÍÀÎ ÇÑ ÀÜÀÇ °¡Ä¡¸¦ ´ãÀº Ưº°ÇÑ ‘±Û¶ó½º ¿ÍÀÎ’°ú ‘Ä«¶óÆä ¼ºñ½º’, ÀåÀÎ Á¤½ÅÀÇ È¥À» ´ãÀº ‘¾ÆƼÀÜ Ä¡Áî¿Í »þÄíÅ׸®’´Ù. ³ª¸¦ À§ÇÑ °æÇèÀû °¡Ä¡ ¼Òºñ¸¦ ÁöÇâÇÏ´Â Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇß´Ù.
³ªÀνº °ÔÀÌÆ®´Â »ç´ë¹®°ú »ç¼Ò¹®À» ºñ·ÔÇØ ¼¿ï·Î ÅëÇÏ´Â ¾ÆÈ©¹ø° ¹®À̶ó´Â Àǹ̸¦ Áö´Ñ °÷À¸·Î 1924³â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¹®À» ¿¬ ¾ç½Ä´ç ‘ÆÊÄÚÆ®’°¡ Àü½ÅÀÌ µÇ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¼öÀÔ Ä¡Á Ä«Æ®¿¡ ´ã¾Æ ¼Ò°³ÇÑ, ¾à 100³âÀÇ ½Ã°£ µ¿¾È ÇÑ ÀÚ¸®¸¦ ±»°ÇÈ÷ ÁöŲ ±¹³» ¾ç½Ä´çÀÇ ¿ª»çÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
½Ã´ë¸¦ °ÅÃÄ ±¹³» ¹Ì½ÄÀÇ º¯Ãµ»ç¸¦ º¸¿©Áá´ø ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®´Â À̹ø ¸®´º¾óÀ» ÅëÇØ »õ·Î¿î °³³äÀÇ Å¬·¡½Ä ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¿ÍÀÎ ¾Ø ´ÙÀÎÀ» ¼±º¸ÀδÙ. ¿ÍÀÎ ¹Ù¿Í ´ÙÀÌ´× È¦À» °âºñÇÏ°í ÀÖ¾î È¥ÀÚ ¶Ç´Â ÇÔ²² ¼Ò¹É¸®¿¡¿Í ¼ÒÅëÇϸç Áñ°Å¿î ½Ã°£À» °¡Áú ¼ö ÀÖ´Ù. ±âÁ¸ÀÇ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®¸¦ Àü¸é °³ÆíÇØ °³ÀÎ »ý»êÀÚÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ¹Ý¿µµÈ °³¼ºÀÖ´Â RM(Recoltant Manipulant) ¼¤ÆäÀÎ 24Á¾À» Æ÷ÇÔÇÑ 115Á¾ÀÇ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®¸¦ ÁغñÇßÀ¸¸ç, Á¶±Ý¾¿ ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±â±â ¿øÇÏ´Â Çö´ëÀεéÀÇ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃç ¿ÍÀÎ µð½ºÆ漸¦ ¼³Ä¡ÇÏ°í ±¹³» È£ÅÚ ¾÷°è¿¡¼ ÃÖÃÊ·Î 18Á¾ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ‘½ºÆä¼È Ä«¶óÆä(Carafe: Æ÷µµÁÖ¸¦ ´ã´Â À¯¸®¹° º´) ¼ºñ½º’·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®°¡ ¼±º¸ÀÌ´Â ‘½ºÆä¼È Ä«¶óÆä ¼ºñ½º’´Â ¿ÍÀÎ ÇÑ ÀÜÀÇ °¡Ä¡¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ç÷¹ÀÌÆ®¿¡ ¿ÍÀÎ ¶óº§À» ºÙ¿© ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í, Ä«¶óÆä¿¡ µðÄËÆà ÇÑ ÈÄ Å×ÀÌºí¿¡¼ µû¶óÁÖ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦°øÇØ Æ¯º°ÇÔÀ» ´õÇß´Ù.
¶ÇÇÑ, ¼¼°èÀûÀÎ Ä¡ÁîÀÇ ¸íÀåÀÎ ¾È´ÜÅ× µ¥¾î¸® ±è¼Ò¿µ ÀåÀÎÀÌ Á÷Á¢ ±¸¼ºÇÑ Ä¡Áî ÇÁ·Î±×·¥À» ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¼±º¸ÀδÙ. ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®ÀÇ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®¿Í °¡Àå Àß ¾î¿ï¸®´Â Ä¡Áî¿Í »þÄíÅ׸®(charcuterie: ¼öÁ¦ À°°¡°øÇ°) ¼¿·º¼Ç ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸¿© ¿Ïº®ÇÑ Á¶ÇÕÀÇ ¿ÍÀΰú ´ÙÀÎÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±è¼Ò¿µ ÀåÀÎÀº Çѱ¹ ¹Ì½Ä ¹®È¸¦ ¼±µµÇØ ¿Â ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚ ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®¿¡¼ ¾ÆƼÀÜ Ä¡Áî ¹®È¸¦ ¼Ò°³ÇÔÀ¸·Î½á ±¹³» Ä¡Áî ½ÃÀåÀÇ ¼öÁØÀ» ³ôÀÌ°íÀÚ ÇÑ´Ù´Â Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, ³ªÀνº °ÔÀÌÆ® ¿ÍÀÎ ¾Ø ´ÙÀÎ ¿ÀÇÂÀ» ±â³äÇØ 10ÀÏ 9ÀÏ ¿ù¿äÀϱîÁö ¿ÍÀΰú ´ÙÀÎÀ» Áñ±ä ÈÄ ¼³¹®À» ÀÛ¼ºÇØÁØ °í°´¿¡°Ô ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ 1ÀÜÀ» ¹«·á·Î Á¦°øÇÏ´Â ¿ÀÇÁ´× ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ‘³ªÀνº °ÔÀÌÆ®ÀÇ ¸¶Áö¸· ¿Ï¼ºÀº 100³â ¿ª»ç¸¦ ÇÔ²² ÇØ ¿Â °í°´ÀÌ ÇÑ´Ù’´Â Àǹ̸¦ ´ã°í ÀÖÀ¸¸ç, °í°´ ÀÇ°ßÀ» ÃëÇÕÇØ ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º¸¦ ±¸¼ºÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚ ³ë»ó´ö ÃÑÁö¹èÀÎÀº “³ªÀνº °ÔÀÌÆ®´Â 100¿©³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ Áö´Ñ ¸¸Å ¸À°ú ¼ºñ½º¿¡ ±íÀÌ°¡ ÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù. À̹ø ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®ÀÇ ¸®´º¾óÀº ¼¼·ÃµÈ ºÐÀ§±â¿Í ÇÔ²² ´©±¸³ª Æí¾ÈÇÏ°í ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¹Ì½ÄÀ» ÇâÀ¯ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϴµ¥ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃè°í, Áñ°Å¿òÀÌ °¡µæÇÑ ¼ÒÅëÀÇ °ø°£À¸·Î ÀÚ¸®Àâ±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀº °ú°Å¿Í Çö´ë°¡ °øÁ¸ÇÏ´Â ¿Ïº®ÇÏ°í Á¶È·Î¿î °ø°£À¸·Î Àçź»ý Çϱâ À§ÇØ ‘Çì·»µð(Herrendy)’¶ó´Â ÄܼÁÆ® ÇÏ¿¡ Á¶¼±µ¨¸®, ¶ó¿îÁö & ¹Ù, ·çºê¸®Ä«¿¡ ÀÌ¾î ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®±îÁö Àü¹ÝÀûÀÎ ½ÄÀ½¾÷Àå ¸®´º¾óÀ» ¸¶¹«¸®Çß´Ù. Çì·»µð´Â ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀ» °£Á÷ÇÑ ¹Ì½Ä À¯»êÀ» ¶æÇÏ´Â ‘Ç츮ƼÁö(Heritage)’¿Í Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢°ú ÃÖ½ÅÀÇ ¹Ì½Ä Æ®·»µå¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â ‘Æ®·»µð(Trendy)’ÀÇ ÇÕ¼º¾îÀÌ´Ù.
|