¼¾Æ®¿Â°ú ÇÔ²² Çâ±â¸¶ÄÉÆÃÀ» ÆîÄ¡´Ù
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀº °í°´À» À§ÇÑ ‘First & Best’ÀÇ DNA¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î »õ·Î¿î ¼ºñ½º Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ »õ·Ó°í ÇÑ ´Ü°è ´õ ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ¼ºñ½º ¸ðµ¨È¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ »õ·Î¿î ½Ãµµ¿¡´Â ‘¿À°¨’À» È°¿ëÇÑ ‘°¨¼ºÃ¼Çè’µµ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ±Û·Î¹ú üÀÎ ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¼±ÅÃµÈ Çâ±â, ‘ÈÀÌÆ® Ƽ(White Tea)’´Â Àü ¼¼°è ¾î´À ¿þ½ºÆ¾À» °¡µµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã±×´Ïó ÇâÀ¸·Î ¼¶¼¼ÇÑ ¿ì¾ÆÇÔ°ú °í±Þ½º·¯¿î Àº±ÙÇÔÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ ÁÖ¿ä °í°´ÃþÀÎ ÇØ¿Ü ºñÁî´Ï½º Æ®·¹ºí·¯ÀÇ ¸¸Á·µµ¸¦ ³ô¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
[ Scent Interview ]
‘¼ºñ½º¿¡ ´ëÇÑ »õ·Î¿î ½Ã¼±’À» ÅëÇØ °í°´ ¸¸Á·À» À̲ø¾î³½´Ù
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚ ÀÌÁ¤¿í °´½ÇÆÀÀå Director of Rooms
°í°´ ¸¸Á·À» À§ÇÑ ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ ±âº» ¹æħ°ú ³²´Ù¸¥ Ư¡Àº ¹«¾ùÀΰ¡?
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀº ¹«¾ùº¸´Ù ‘Hospitality åö’ÀÇ Á¤½ÅÀ» °í°´¿¡°Ô Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ» ±âº» ¹æħÀ¸·Î »ï°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿ÃÇØ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ´Â Smile & COSA, Never Say “No”´Â °¡Àå ‘Hospitality åö’ÀÇ Á¤½ÅÀ» ´ëº¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í »ý°¢µÈ´Ù. COSA´Â “Chosun One Step Ahead”·Î °í°´º¸´Ù ÇÑ ¹ß ¾Õ¼± ¼ºñ½º Á¦°øÀ» ÅëÇØ Á» ´õ Àû±ØÀûÀÎ °í°´ Äɾ ÁßÁ¡À» µÎ°Ú´Ù´Â Àǹ̴Ù. ÀÌ·¯ÇÑ COSAÀÇ »ç·ÊµéÀº °¢ ºÎ¼º°·Î ¿ì¼ö»ç·Ê¸¦ ÃëÇÕÇÏ°í Á÷¿øµé °øÀ¯¸¦ ÅëÇØ Best PracticeÈ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇöÀç È£ÅÚ¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â Çâ±âÀÇ Æ¯Â¡°ú ÀÌ ÇâÀ» ¼±ÅÃÇÏ°Ô µÈ °è±â´Â ¹«¾ùÀΰ¡?
ÇöÀç »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â Çâ±â´Â, ‘ÈÀÌÆ® Ƽ(White Tea)’·Î ±Û·Î¹ú üÀÎ ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¼±ÅÃµÈ Çâ±â´Ù. Àü ¼¼°è ¾î´À ¿þ½ºÆ¾À» °¡µµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã±×´Ïó ÇâÀÌ´Ù. È·ÁÇϰųª °ÇÑ ´À³¦º¸´Ù´Â ¼¶¼¼ÇÑ ¿ì¾ÆÇÔ°ú °í±Þ½º·¯¿î Àº±ÙÇÔÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î, ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ À̹ÌÁö¿Íµµ »ó´çÈ÷ ºÎÇÕÇÏ°í ÀÖ´Ù.
È£ÅÚ Çâ±â¸¶ÄÉÆÿ¡ ´ëÇÑ °í°´µéÀÇ ¹ÝÀÀÀº ¾î¶°ÇÑ°¡?
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀº ÁÖ °í°´ÃþÀÌ ÇØ¿Ü ºñÁî´Ï½º Æ®·¹ºí·¯´Ù. 1³â Áß 6°³¿ù ÀÌ»óÀ» ÇØ¿Ü ÃâÀå¾÷¹«¸¦ ÇÏ´Â °í°´µéÀº Á» ´õ Ä£¼÷ÇÏ°í Æí¾ÈÇÔÀ» ´À³¢´Â È£ÅÚÀ» ¼±È£Çϱ⠸¶·ÃÀÌ´Ù. ±×µé ´ëºÎºÐÀÌ SPG ¸â¹öÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¸ç, À̵鿡°Ô ±Û·Î¹ú Çâ±â ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ ‘White Tea’¸¦ ÅëÇØ ÇØ¿Ü ¾î´À ‘Westin’ È£ÅÚ¿¡¼µçÁö °°Àº ‘Çâ’À» ÅëÇØ ¿©ÇàÀÇ ÇÇ°ïÇÔÀ» ±Øº¹ÇÏ°í È£ÅÚ¿¡ ´ëÇÑ Ä£¼÷ÇÔ°ú Æí¾ÈÇÔÀ» ´À³¢°Ô ÇØÁÖ°í ÀÖ´Ù. Çâ±â¿¡ ´ëÇÑ ºñÁî´Ï½º °í°´µéÀÇ ¸¸Á·°¨ÀÌ »ó´çÈ÷ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù.
³»±¹ÀÎ °í°´ÀÇ °æ¿ì ±¹³»¿¡¼ Á¢Çϱâ Èûµç Çâ¿¡ ´ëÇÑ È£±â½ÉÀ¸·Î ±¸ÀÔ ¹®ÀǸ¦ ÇØÁֽô °í°´µµ ÀÖ´Ù. Çâ±â¿¡ ´ëÇÑ ³ôÀº °ü½ÉÀ¸·Î ÀþÀº Ãþ¿¡¼´Â Àû±ØÀûÀ¸·Î ‘Çâ’¿¡ ´ëÇØ ÀÇ°ßÀ» Á¦½ÃÇØ Áֱ⵵ ÇÑ´Ù. ±×¸¸Å ‘Çâ’¿¡ ´ëÇÑ °í°´µéÀÇ Â÷º°ÈµÈ °ü½ÉÀÌ µÎµå·¯Áö°í ÀÖ´Ù.
ÇâÈÄ Çâ±â¸¶ÄÉÆÃÀ» °ÈÇÒ °èȹÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¾Ë·ÁÁֽðí, ¶ÇÇÑ °í°´ÀÇ ¿À°¨À» ¸¸Á·½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ¸¶ÄÉÆà °èȹµµ ¼Ò°³ÇØ´Þ¶ó
À̼ºº¸´Ù °¨¼ºÀ» ÅëÇÑ °æÇè°ú ±â¾ïÀÌ ´õ °·ÄÇÏ°í Áö¼ÓÀûÀ̸ç, ƯÈ÷³ª ÇöÀçÀÇ °í°´µéÀº °¨¼ºÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â °æÇè¿ä¼ÒµéÀÌ È£ÅÚÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¶§ Áß¿äÇÑ ÆÇ´Ü ±âÁØÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¾ó¸¶³ª ´õ »õ·Ó°í ±â¾ïÇÒ ¸¸ÇÑ °¨¼º°æÇèÀ» È£ÅÚÀÌ Á¦°øÇÒ ¼ö Àִ°¡°¡ °á±¹ ±× È£ÅÚÀÇ ÀÌ¿ë ¿©ºÎ¿Í ¼öÁØÀ» °áÁ¤ÇÏ°Ô µÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
‘°¨¼º°æÇè’¿¡ ÀÖ¾î ‘¿À°¨’Àº °í°´¿¡°Ô °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù. ¿¹Àü¿¡µµ ‘¿À°¨’À» ÅëÇÑ ¸¶ÄÉÆÃÀº Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò·Î ¿©°ÜÁ® ¿Ô´Ù. °ú°ÅÀÇ ‘¿À°¨’ ¸¶ÄÉÆÃÀÌ °³º°ÀûÀÎ °¨°¢µéÀ» ºÐ¸®Çؼ »ç¿ëÇß´Ù¸é, ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ‘¿À°¨’Àº Çâ±â, Ä÷¯, À½¾Ç µî ´Ù¾çÇÑ °¨°¢¿äÀεéÀ» Çϳª·Î ¿¬°áÇؼ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù. ¿À°¨À» °æÇèÇÏ°í ´À³¥ ¼ö ÀÖ°Ô ‘Multi-Sensorial’ Á¢±ÙÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇϳªÀÇ °´½Ç »óÇ°À» ±âȹÇϰųª, ¾÷ÀåÀ» ¸®´º¾óÇϰųª, ´ÙÀÌ´× ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÇÒ ¶§¿¡µµ ¿À°¨À» °°ÀÌ ´À³¥ ¼ö ÀÖ°Ô ½ÃµµÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾ÕÀ¸·Î °Á¶ÇÒ ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ ¼ºñ½º ¹æÇâ°ú ¸ñÇ¥´Â ¹«¾ùÀΰ¡?
Áß½ÉÀûÀÎ ¹æÇâÀº ‘Guest Privacy Á¸Áß’ÀÌ´Ù. È£ÅÚÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °í°´ÀÇ »ç»ýÈ°ÀÇ Á¸Áß°ú »çÀû °ø°£¿¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â º»Àε鸸ÀÇ ¸®ÇÁ·¹½¬ÇÑ È¯°æÀ» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. À̸¦ À§Çؼ´Â Á» ´õ °³º° °í°´¿¡ ÁýÁßÇÏ´Â ¼ºñ½ºÀÇ µðÅ×ÀÏÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í À̸¦ ½ÇÇàÇÏ´Â Á÷¿øµéÀÇ ¼±ÀÎÁö(Perception) ´É·ÂÀÌ ¼±ÇàµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. Áï, °í°´ÀÇ ¼öÁØÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â Àü¹®ÈµÇ°í °íÇ°ÁúÀÇ ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á÷¿øÀÇ ¾ç¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¼ºñ½º ¸ñÇ¥´Â ‘Service Innovation’À¸·Î Áý¾àµÈ´Ù. ÀÌ´Â ÀüÇüÀûÀÎ °ú°ÅÀÇ È£ÅÚ½Ä ¼ºñ½º Á¶Á÷°ú ¼ºñ½º ±¸Çö ÇÁ·Î¼¼½ºÀÇ Çõ½ÅÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. Operation °æÇèÀÌ Àü¹«ÇÑ °´½ÇÆÀÀå ¼±ÀÓÀº ȸ»ç ÀÚü¿¡¼µµ ÇϳªÀÇ Ã§¸°Áö¿´´Ù. ÇÏÁö¸¸ ‘¼ºñ½º¿¡ ´ëÇÑ »õ·Î¿î ½Ã¼±’À» À§Çؼ´Â ¸¶ÄÉÆÃ, È«º¸, ±âȹ ¾÷¹«ÀÇ ¹è°æÀÌ ±àÁ¤Àû ¿ä¼Ò·Î ÀÛ¿ëÇÒ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢µÈ´Ù. ´Ù¸éÀûÀÎ ½Ã°¢°ú ½Ãµµ¸¦ ÅëÇØ »õ·Î¿î ¼ºñ½º ¸ðµ¨À» °³¹ßÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
|