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[Interview] [Global Hotelier] 조남규GM, 웨스틴 리조트 괌
웨스틴 리조트 괌에서 한국인 총지배인을 선임하게된 배경이 있나한국인 GM의 선임에 대한 특별한 이유가 있는지는 정확히 알기 어려우나, 한국시장이 지속적으로 성장하고 있는 트렌드를 감안, 그동안 일본 위주의 마케팅 전략에서 탈피하여, 한국시장의 성장잠재
장진수 편집인   2015-12-07
[Interview] [GM] 대런 모리쉬, 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스
“호텔에 몸담고 있는 사람이라면 고객과의 상호 작용을 가장 중요시해야 한다. 호텔 산업은 다른 산업과 다르다. 고객과의 상호작용이 모든 원칙과 가치관에 앞선다. 그 상호작용에서 펼쳐지는 다양한 경험과 의미들을 즐길 줄 알아야 한다.” 인터컨티넨탈 서울
장진수 편집인   2015-12-04
[Interview] [디렉터를 만나다] 최혁진 EAM, 그랜드 앰배서더 서울
서울 곳곳에 미드스케일 호텔이 증가하고 있다. 이에 대한 영향과 대처방안을 제시해달라올해도 수많은 미드스케일 호텔들이 강북 및 명동권에서 집중적으로 오픈할 예정이다. 동시에 저가의 게스트 하우스, 홈스테이 등 저렴한 숙박 시설도 기하 급수적으로 증가하
장진수 편집인   2015-11-16
[Column] [HotelReal] 도라지위스키, J.J.마호니스, 우바 그리고 CHARLES H. 를 위해 건배
어른들의 욕망을 꽉꽉 눌러 담은 ‘테마파크’가 호텔이라면 바는 그 정점이다. 낮선 도시에서 만나는 한 잔. 그리고 숨막히는 매력을 뿜어내는 미녀와 우연한 만남. 영화에 나오는 호텔 바는 대략 위와 같은 이미지였다.(술에는 독약이 들어있거나 객실로 올라
전경우   2015-11-16
[Interview] [디렉터를 만나다] 홍석일, 밀레니엄 서울힐튼
식음업장 리노베이션을 되짚어본다면밀레니엄 서울힐튼에 많은 변화가 있었다. 특히 작년에 리노베이션을 통해 재탄생하는 기분으로 ‘카페 395’, 로비라운지, 델리를 새로이 오픈했다. 델리의 위치를 변경하면서 새로운 동선을 개발했다. 30년 동안 밀레니엄
장진수 편집인   2015-11-09
[Interview] [GM] 정수영, 제주 WE호텔
20년간 아코르 호텔 그룹에서 근무했는데 갑작스레 제주로 왔다호텔리어로 근무하면서 바쁜 나날이었지만 일 년에 3회 정도 제주를 찾았다. 유독 아내가 제주를 좋아했다. 자연스레 제주를 좋아해서 방문하던 마음이, 아예 살아보면 어떨까? 하는 생각으로 바뀌
최종인 기자   2015-11-09
[Interview] [GM] 루보쉬 바타_ 포시즌스 호텔 서울
포시즌스 호텔 서울 그랜드 오픈을 축하한다. 포시즌스 호텔 서울 오픈이 서울 호텔 시장에서 갖는 의미는 무엇인가한국 마켓은 아주 중요한 마켓이다. 10년 이상 한국에서의 오픈을 추진했는데, 이제야 좋은 파트너를 만나 한국에서 오픈하게 돼서 기쁘다. 호
장진수 편집인   2015-11-06
[Interview] [디렉터를 만나다] 정병우_ 노보텔 앰배서더 강남
2015년 올해 상황을 평가해 달라. 메르스 여파는 어떠했고 현재 상황은 어떠한지 궁금하다. 강남지역 중심으로 말해 달라호텔업계에 있어서 2015년은 MERS 여파로 인해 2003년 SARS, 2008년 Lehman사태, 2013 년 북핵사건, 201
장진수 편집인   2015-11-03
[People] 노보텔 앰배서더 독산, 송연순 신임 총지배인 겸 대표이사 선임
노보텔 앰배서더 독산은 신임 총지배인 겸 대표이사로 송연순 전 이비스 앰배서더 인사동 총지배인을 선임했다. ‘영어’가 좋아 호텔업계에 발을 디뎠다는 송연순 총지배인은 벌써 28년째 호텔리어의 길을 걸어온 실력파 호텔리어다.1986년 그랜드 하얏트 서울
호텔아비아 편집국   2015-10-20
[Interview] 얼로프트 서울 강남 개관 1주년, 안석찬 총지배인을 만나다
얼로프트 서울 강남 호텔 개관 1주년을 축하한다. 1년이 지난 지금 개관 당시 계획했던 부분들이 실현되었는지 궁금하다브랜드 포지셔닝을 해오는 과정에서 어느 정도 정착이 되었다고 판단한다. 지난 1년간은 라이프스타일 부티크 호텔로서 고객들에게 생소한 브
장진수 편집인   2015-10-19
[Interview] [디렉터를 만나다] 원유승, 그랜드 하얏트 인천
2015년 올해 비즈니스 상황은 어떤가그랜드 하얏트 인천은 지난해 9월, 웨스트 타워 개관과 함께 1,022개의 객실을 보유하며 북미를 제외한 하얏트 호텔 중 가장 큰 규모의 호텔이 되었다. 객실 수가 증가했기 때문에 객실 점유율 측면에서는 지난해 동
장진수 편집인   2015-10-14
[Column] [HotelReal] 가든 호텔에는 가든이 없다
가든(Garden)이나 파크(Park)는 호텔 이름에서 흔하게 등장하는 단어다. 자연과 친해지고 싶은 인간의 본능 탓이다.(서울의 특1급 호텔 중 마포의 베스트웨스턴 서울 가든과 삼성동 파크 하얏트 서울이 가장 먼저 떠오르는데 정작 이들 호텔에는 가든
전경우   2015-10-12
[Interview] [디렉터를 만나다] 변승환, 오라카이 송도 파크
2015년 올해 상황은 어떤가. 메르스 여파는 어떠했고 지금은 가라앉았는지 궁금하다. 송도지역 중심으로 말해달라메르스가 기승을 부린 6~7월 당시 송도는 숙박업계는 물론 국제전시, 박람회가 연기되고 크루즈 입항 취소까지 겹치면서 직격탄을 맞았다. 7월
장진수 편집인   2015-10-06
[Column] [HotelReal] 호텔의 소리
‘고급스러움’을 사진으로 찍어오라는 대학시절 과제물이 요즘도 종종 생각이 난다.(필자는 대학에서 사진을 전공했다) 무척 어려웠던 기억인데 최근 그 이유를 호텔에서 발견했다. ‘고급스럽다’는 개념 자체가 시각적인 부분만 내세워 구현하기 어렵기 때문이다.
전경우   2015-09-09
[Interview] 서울 호스피탈리티 매니저 클럽을 만나다
SHMC은 무슨 의미이며 SHMC가 지향하는 것은 무엇인가SHMC는 서울 호스피탈리티 매니저 클럽(Seoul Hospitality Manager's Club)을 의미한다. 서울지역 호텔 판촉지배인들의 친목도모와 각 지배인들의 능력을 향상시켜 호
장진수 편집인   2015-08-26
[Interview] 21세기 명동백작을 위한, 소설가의 방
어네스트 헤밍웨이, 서머싯 몸, 헤르만 헤세. 세계 유명 호텔의 역사를 이야기할 때면 자주 언급되는 소설가들이다. 여행 중 쉴 수 있는 공간이자 다양한 군상이 스치는 호텔은 소설가에게 영혼의 안식과 영감을 제공하는 장소이다.지금이야 일본어와 중국어가
최종인 기자   2015-03-02
[Interview] 일 년에 100일을 호텔에 머무는 남자
한국 프로야구와 프로농구, 메이저리그, 잉글리쉬 프리미어 리그, 테니스. SBS스포츠의 정우영 캐스터는 다양한 종목의 스포츠 중계를 통해 우리에게 친숙한 목소리를 선사한다. 일 년 내내 경기 중계를 위해 전국 방방곡곡을 다니는 그는 진정한 의미의 비즈
최종인 기자   2015-02-16
[Interview] 부산 GM을 만나다-⑤안승균 총지배인
호텔아비아에서는 신년호에 관광 MICE 도시로 주목받는 부산의 특급호텔을 다뤘다. 한정된 지면에 다 담지 못한 아쉬운 내용을 온라인에 소개하는 자리를 마련했다. 특히 저마다의 개성이 강한 호텔을 진두지휘하는 총지배인의 인터뷰를 좀 더 자세히 살펴보기
장진수 편집인   2015-02-12
[Interview] 부산 GM을 만나다-④로스 쿠퍼 총지배인
호텔아비아에서는 신년호에 관광 MICE 도시로 주목받는 부산의 특급호텔을 다뤘다. 한정된 지면에 다 담지 못한 아쉬운 내용을 온라인에 소개하는 자리를 마련했다. 특히 저마다의 개성이 강한 호텔을 진두지휘하는 총지배인의 인터뷰를 좀 더 자세히 살펴보기
장진수 편집인   2015-02-06
[Interview] 한국 호텔 레스토랑의 과제는 고품질 유지와 한식 메뉴 강화다
2006년부터 그랜드 힐튼 서울을 총괄하고 있는 번하드 브렌더 총지배인은 셰프 출신이자 세계미식가협회 한국지부 회장으로 호텔 식음 분야의 전문가다. 1991년부터 한국 호텔의 변화를 목격해온 그는 현재 하락세에 접어든 한국 호텔 레스토랑이 해결해야할
박수현 기자   2015-02-02
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